茶碗蒸し、大成功！(^_^)v -2011/2/13 Sun.

茶碗蒸し、大成功！(^_^)v　-2011/2/13　Sun.

Feb

またまた息子一家がやってきて、全員集合の晩御飯でした。

7人分を作るとなると、手順やコンロの使い方が大変なんです。
先に作っておいても大丈夫なものとか、一度にできる物とかを混ぜないと。

そんな中、茶碗蒸し！
前回は失敗して散々だったので怖かったけど大成功！
7人分だから、オーブンと圧力鍋で。
オーブンは30分、圧力鍋は蒸気が出てから2分、合計でも10分くらいかな？
どちらも完ぺき！＼(^o^)／
銀杏、百合根はないけど･･･鶏肉、かまぼこ、椎茸、きぬさや。
とても美味しかったです。
自画自賛。

【コメント欄にも画像あります】

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2011-02-13 16:18

Commented by birdy
Posted at 2011-02-13 16:19

＊八宝菜

久しぶり！
とても美味しかったです。(^_-)-☆

8種、はいってるかな？
豚肉、えび、イカ、たまねぎ、しいたけ、白菜、人参、うずらたまご、絹さや！
無事、9種はいってた！（＾ｖ＾）

Commented by birdy
Posted at 2011-02-13 16:22

＊鶏のから揚げ

これも久しぶり！
姫の大好物です。(^_-)-☆

Commented by birdy
Posted at 2011-02-13 16:23

＊ジャコ天

新しくできたスーパーで買ったけど、我が家の好みでなかったです。(-_-;)

Commented by birdy
Posted at 2011-02-13 16:24

＊茎ワカメとおじゃこのたいたん

Commented by birdy
Posted at 2011-02-14 01:25

＊茎ワカメと甘辛しいたけのたいたん、山椒の実の佃煮をまぜて

Commented by birdy
Posted at 2011-02-14 01:28

茎ワカメです。
最初はマッ茶！
さっと熱湯で茹でたらグリーンに！＼(^o^)／
それを使って佃煮風に。

多かったので2種類に。
美味しいです。
暖かいご飯にも箸やすめにも。(^_-)-☆
これだけで180円！

Commented by birdy
Posted at 2011-02-13 16:30

＊ぬか漬け

shinoさんにお世話になった「カルガモ農法の糠」で。
やっと美味しく漬かりました。
今思えば、2009年にいただいたのに･･･
ゴメンナサイ。

Commented by birdy
Posted at 2011-02-13 16:32

＊イチゴ

細長いいちご！
初めてです。
塩江の地元の苺、名前は売ってる人も忘れたのでわかりませんが、とても甘かったです。

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2011-02-13 16:52

茶わん蒸しの器もなかなかいいですね。

細長いイチゴというのは初めて見ましたよ。
いろんな種類があるんですねぇ・・・(^。^)

Commented by birdy
Posted at 2011-02-14 02:17

ありがとうございます。
前回はスがはいって最悪でした。
怖々つくったけど、大成功！＼(^o^)／

初めての苺です。
とても甘かったですよ。

Commented by dote
Posted at 2011-02-13 18:31

豪華ですね
茶碗蒸し我が家は最初から蒸し器でこしらえますよ

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Commented by birdy
Posted at 2011-02-14 04:44

いやぁ〜、毎度の賑やかなだけの晩御飯ですよ。(^^ゞ

圧力鍋にレシピがあったのでやってみました。
オーブンにもあったので。
どちらも一度に7個はむりだたｔので分けました。
簡単なんですが、どういうわけか、前回はスがたちました。

Commented by 天使
Posted at 2011-02-13 20:04

大成功でしたね！（●＾o＾●）
天使も食べたいです！

いつも手際よく料理できるのが　羨ましい！！！！

Commented by birdy
Posted at 2011-02-14 05:25

大成功！
あの圧力鍋のレシピ通りにしましたよ。
速くていいわ。
オーブンの1/3くらいでできる！(^_^)v

最近はYが手伝ってくれるので助かっています。

Commented by エメラルド
Posted at 2011-02-14 04:06

滑らかで美味しそうな茶碗蒸しですね〜！
(＾▽＾)
八宝菜も美味しそう！茎わかめも！
鶏のから揚げも！
幸せなbirdyさんのご家族〜！(＾▽＾)

Commented by birdy
Posted at 2011-02-14 13:32

ありがとうございます。
大成功でした。
次はもっと具を揃えます。

大人数になると大変なんです。
でも寄って来てくれる幸せを感じています。(^_-)-☆

Commented by mill
Posted at 2011-02-14 08:19

何時見ても美味しそうなごちそうですね！

中華珍しいですよね。

会話も７人で弾みますね。

Commented by birdy
Posted at 2011-02-14 22:58

ありがとうございます。

基本的に中華料理は酢豚くらいいしか家で作らないことにしてます。
火力がどうしても弱いから、美味しく作る自信がないので。
八宝菜はほんと、久しぶり。
7人分で多いので、2回に分けて作りました。

ステーキも家ではしないことにしてます。
折角高いお肉を買っても、美味しくできないからもったいなくて。
まぁ、高いお肉が買えないってこともありますがね。(^^ゞ

Commented by Alexandria20SCHWARTZ
Posted at 2011-02-15 00:04

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