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Doll Festivalの晩はやっぱり (^_-)-☆−2011/3/3 

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Doll Festivalの晩...
なんで「ひな祭り」=「ちらし寿司」なんでしょうか?
なんで?と思いながらも、作ってしまいました。
忙しかったので、簡単に。

といっても、生の穴子を買ってきて、ヌメリを取って煮穴子に。
椎茸も甘辛く炊いて、高野豆腐、金時人参、ささがき牛蒡も炊いて…
絹さやも茹でんといかんし…海老も塩ゆでして…
この海老、養殖でなく天然でした。もちろん、東シナ海ですが。(^^ゞ
錦糸卵も5個分!
やっぱり時間がかかりました。(-_-;)

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#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-03-03 16:57


    

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-03-03 16:59

*鰹の銀皮造り

宮城産の生かつお。
片身を買いました。
ふつうのお造りにするつもりが、皮を引くのが大変なので銀皮造りに。
とても美味しかったです。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-03-04 02:00

新鮮なので、身がピカピカ!
臭いもなく美味しかったです。(^_-)-☆

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-03-03 17:02

*ほうれん草とかまぼこの胡麻和え

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-03-03 17:03

*アサリのお澄まし

蛤が中国産しかなかったので、パス!

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-03-03 17:03

*きゅうりの1本漬け

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-03-03 17:10

*お豆さんのたいたん

まだ残っています。
冷凍出来るとネットにありましたが、どうしようか迷ってます。
美味しいのかなぁ?

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2011-03-03 17:21

色とりどりですね・・・。

昔の人はこうして春を待ち望んだんだと思いますね・・・。
彩の少ない時代でしたからね・・・(^。^)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-03-04 04:57

Nomuraさん、ありがとうございます。
春をまちのぞんでいるんですね、納得です。

いくら嫌いがいるもので、いくらをのせら豪華になったんですが…

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天使
Commented by 天使
Posted at 2011-03-03 18:18

さすがですね!\(^o^)/

天使は 他力本願(ココでの意味は他人任せということです) でした。(^_-)-☆

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-03-04 04:59

簡単だと思ってたら、おもいのほか時間がかかりました。
その分、今、時間がなくて泣いてます。

任せられる人がいていいやん!
羨ましいです。
ババショフは最近、御機嫌斜めのようです。

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dote
Commented by dote
Posted at 2011-03-04 01:10

我が家もチラシ寿司ありましたが
スーパーの出来合い物でした
美味しくなかったです
ハマグリの潮汁もありましたがこれも今一
残念なお雛様でした

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-03-04 12:27

奥様、お忙しかったのね。
そんな時もありますよ。(^_-)-☆
わたしなんかショッチュウです。

蛤、中国産だったんですよ。
やっぱり重金属がたまってる砂の中にいるハマグリを想像して、中国産は食べられません。

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dote
Commented by dote
Posted at 2011-03-04 13:47

ハマグリ三重県産の表示がありました
鮮度でしょうか

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-03-04 13:54

うぅ〜ん。
貝はdoteさんがお詳しいのでは?

実は、あまり蛤のお吸い物は好きじゃないんです。
焼くとすきなんだけど。
大きい身はグニャっという感じで…

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2011-03-04 04:03

昨日は、実家でもチラシ寿司でした。

えびも煮アナゴも手作りなんて素晴らしいです〜!

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-03-04 13:51

お帰りなさい。(^_-)-☆
久しぶりのお母さんの味はいかがでしたか?
意外と時間がかかって…
でも美味しかったです。

PC,見られたんですね。
よかった。\(^o^)/

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