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豚ほほ肉の赤ワインバルサミコ酢煮込み−2011/4/17 Sun.

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豚ほほ肉の赤ワインバルサミコ酢...
3月のマドモアゼル久美子のレッスンで習いました。

牛ほほ肉は食べるけど、豚のほほ肉というのは初めて!
マドモアゼル久美子に分けてもらいました。(^_-)-☆

こういう煮込みは1日置いた方が味が落ち着いて美味しくなります。
前日から作っておきました。
この日はゴルフだったので、ちょうどよかったです。

煮込みスープがたくさんできた(レッスンではそんなことはなかった。何が違うのか…
まだまだ修行がたりませぬ)ので、パスタをタップリ添えて。
大成功!(^_^)v
とても美味しかったです。

【コメント欄にも画像あります】
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-04-17 16:15

生クリーム、かけ忘れていて大慌てで!(^^ゞ
圧力鍋でするので、身がとても柔らかくて美味しかったです。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-04-18 01:16

1キロの豚ほほ肉。
2回にわけて圧力鍋で煮込みます。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-04-18 01:17

エメラルドさんのお土産にいただいたオーガニックの蜂蜜。
早速使いました。(^_-)-☆
ありがとうございます。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-04-17 16:15


    

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-04-17 16:19

*マグロと帆立貝柱のカルパッチョ風

どう血迷ったのか、お造りではぜったい食べないマグロと帆立貝柱。
カルパッチョなら食べられるかと思って、買ってしまった。
やっぱりナシやわ。(-_-;)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-04-17 16:20

*グリーンアスパラとレタス、トマト、にぬきのサラダ

グリーンアスパラが出始めました。
嬉しいです。

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2011-04-17 17:53

なんだか見た目からおいしそうっての凄いですね。

写真から匂いを感じられるのがまたすごいなぁ・・・(^_^)/

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-04-18 03:28

ありがとうございます。

メインのお皿がイマイチ、不満です。
ちょうどいいのが3枚しかなくて…

バルサミコ酢の香りが食欲をそそります。(-_-;)

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dote
Commented by dote
Posted at 2011-04-18 02:02

マドモアゼル久美子さんのHP覗きましたが
レシピがありませんでした

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-04-18 13:09

レシピ、乗っていませんね。<(_ _)>

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