豚ほほ肉の赤ワインバルサミコ酢煮込み−2011/4/17 Sun.

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豚ほほ肉の赤ワインバルサミコ酢煮込み−2011/4/17　Sun.
生クリーム、かけ忘れ... By birdy At 2011-04-17 16:15
1キロの豚ほほ肉。 ... By birdy At 2011-04-18 01:16
エメラルドさんのお土... By birdy At 2011-04-18 01:17
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＊マグロと帆立貝柱の... By birdy At 2011-04-17 16:19
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なんだか見た目からお... By Toshiaki Nomura At 2011-04-17 17:53
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レシピ、乗っていませ... By birdy At 2011-04-18 13:09

豚ほほ肉の赤ワインバルサミコ酢煮込み−2011/4/17　Sun.

Apr

3月のマドモアゼル久美子のレッスンで習いました。

牛ほほ肉は食べるけど、豚のほほ肉というのは初めて！
マドモアゼル久美子に分けてもらいました。(^_-)-☆

こういう煮込みは1日置いた方が味が落ち着いて美味しくなります。
前日から作っておきました。
この日はゴルフだったので、ちょうどよかったです。

煮込みスープがたくさんできた（レッスンではそんなことはなかった。何が違うのか…
まだまだ修行がたりませぬ）ので、パスタをタップリ添えて。
大成功！(^_^)v
とても美味しかったです。

【コメント欄にも画像あります】

#グルメ #バー #レストラン

Commented by birdy
Posted at 2011-04-17 16:15

生クリーム、かけ忘れていて大慌てで！(^^ゞ
圧力鍋でするので、身がとても柔らかくて美味しかったです。

Commented by birdy
Posted at 2011-04-18 01:16

1キロの豚ほほ肉。
2回にわけて圧力鍋で煮込みます。

Commented by birdy
Posted at 2011-04-18 01:17

エメラルドさんのお土産にいただいたオーガニックの蜂蜜。
早速使いました。(^_-)-☆
ありがとうございます。

Commented by birdy
Posted at 2011-04-17 16:15

Commented by birdy
Posted at 2011-04-17 16:19

＊マグロと帆立貝柱のカルパッチョ風

どう血迷ったのか、お造りではぜったい食べないマグロと帆立貝柱。
カルパッチョなら食べられるかと思って、買ってしまった。
やっぱりナシやわ。(-_-;)

Commented by birdy
Posted at 2011-04-17 16:20

＊グリーンアスパラとレタス、トマト、にぬきのサラダ

グリーンアスパラが出始めました。
嬉しいです。

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2011-04-17 17:53

なんだか見た目からおいしそうっての凄いですね。

写真から匂いを感じられるのがまたすごいなぁ・・・(^_^)/

Commented by birdy
Posted at 2011-04-18 03:28

ありがとうございます。

メインのお皿がイマイチ、不満です。
ちょうどいいのが3枚しかなくて…

バルサミコ酢の香りが食欲をそそります。(-_-;)

Commented by dote
Posted at 2011-04-18 02:02

マドモアゼル久美子さんのHP覗きましたが
レシピがありませんでした

Commented by birdy
Posted at 2011-04-18 13:09

レシピ、乗っていませんね。<(_ _)>

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