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豚ほほ肉の赤ワインバルサミコ酢煮込み−2011/4/17　Sun.

Apr

17

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3月のマドモアゼル久美子のレッスンで習いました。

牛ほほ肉は食べるけど、豚のほほ肉というのは初めて！
マドモアゼル久美子に分けてもらいました。(^_-)-☆

こういう煮込みは1日置いた方が味が落ち着いて美味しくなります。
前日から作っておきました。
この日はゴルフだったので、ちょうどよかったです。

煮込みスープがたくさんできた（レッスンではそんなことはなかった。何が違うのか…
まだまだ修行がたりませぬ）ので、パスタをタップリ添えて。
大成功！(^_^)v
とても美味しかったです。

【コメント欄にも画像あります】

生クリーム、かけ忘れていて大慌てで！(^^ゞ
圧力鍋でするので、身がとても柔らかくて美味しかったです。

1キロの豚ほほ肉。
2回にわけて圧力鍋で煮込みます。

エメラルドさんのお土産にいただいたオーガニックの蜂蜜。
早速使いました。(^_-)-☆
ありがとうございます。

＊マグロと帆立貝柱のカルパッチョ風

どう血迷ったのか、お造りではぜったい食べないマグロと帆立貝柱。
カルパッチョなら食べられるかと思って、買ってしまった。
やっぱりナシやわ。(-_-;)

＊グリーンアスパラとレタス、トマト、にぬきのサラダ

グリーンアスパラが出始めました。
嬉しいです。

なんだか見た目からおいしそうっての凄いですね。

写真から匂いを感じられるのがまたすごいなぁ・・・(^_^)/

ありがとうございます。

メインのお皿がイマイチ、不満です。
ちょうどいいのが3枚しかなくて…

バルサミコ酢の香りが食欲をそそります。(-_-;)

マドモアゼル久美子さんのHP覗きましたが
レシピがありませんでした

レシピ、乗っていませんね。<(_ _)>