my favorite

2015/8/29　Sat.
JF北灘さかな市
漁協食堂うずしお
漁協のお母さんたちが、揚がった魚でお料理を。
新鮮な品々。
水槽の貝類を焼きながらもOKです。
曇り空で涼しい日だったので、外のよしず張りの席でも気持ちがよかったです。 ＊海鮮丼：ハマチ、生しらす、たい、とびっこ
メニューの写真ではイクラだと思ったら、とびっこだった。見間違いだったのかな？
でも残念なことに、貝割れと白髪ねぎがタップリ！
取り出すと、2人で小鉢に山のようになった！
お味噌汁にもおネギ！！！
確かめるべきだったわ。"(-""-)"

食工房DOI
とても美味しかったです。
感じのいい奥さんで、雰囲気も落ち着いていて。(^_-)-☆
オーナー自作の備前焼きの土を使った器類がまたまたいい！
盛り付けもオシャレ！
いいお店を見つけました。 2015/8/28　Fri.
＊お造り盛り合わせ：鰆、地タコ、マナガツオの焼霜、サヨリ、生マグロ、ニシ貝
＊湯葉　わさび醤油で
＊タコ胡瓜酢：オシャレな盛り付け！＼(◎o◎)／！
胡瓜をおろして上に。酢加減がいい塩梅になります。
φ(..)メモメモ
＊フグのから揚げ
＊鰻巻卵
＊生ハムと野菜のサラダ
＊牛ロースしそ巻焼き　ごまポン酢醤油で

＊このしろ　酢味噌で
＊かき揚げ（瀬戸内の小エビと玉ねぎ、三豊茄子、ピーマン）
＊水菜とショウガ天
＊三豊茄子の焼きナス

＊鰤かま塩焼き
＊三豊茄子の味噌田楽
＊白菜とお揚げさんのたいたん
＊山なめこ、しめじ、えのきのたいたんに長芋かけ

台風15号は熊本に上陸しましたが、ちょうどお使いに行く頃、
高松は強風が吹いていました。
冷凍庫と冷蔵庫にあるものをチェックすると…
「お好み焼きができる！決定！」('◇')ゞ
外出はやめました。

産直でmy daughter-in-lawが三豊ナスを買ってきてくれました。
大きくて皮が柔らかく、身も瑞々しく柔らかいです。

新潟ばぁばが贈ってくださった新潟の幸の鰈の一夜干です。
この透き通る美しさ！(*^^)v
「焼く」でなく「さっと炙る」！
甘味があってとても美味しい！最高です。(*^^)v
「家庭画報」でも紹介されたことだけありますね。
うまいもの篠原 ＊「讃岐のめざめ」があったので、グリーンアスパラの牛肉巻き
今、ハマってます。
「讃岐のめざめ」は果肉がしっとり。
前回は豚バラで巻いたけど、牛肉がいいですね。

＊シマアジのアラのから揚げ
海鮮食堂　じゃこやでランチしたとき、買って帰りました。
骨のバリバリしたところと、頭やカマの身が美味しい！
大好きです。
＊お素麺
＊錦糸卵、きゅうり、トマト、蒸し鶏むね肉
＊泉州の水ナスの糠漬け（弟のお土産）

＊マナガツオの照り焼き
高いのでなかなか1尾で買えなくて…
切り身になっていたら安いけど、薄くて新鮮味に欠けるし。
ウルトラは好みじゃないというし。
焼きたてが出てきたので迷わずコレを！
やはり美味しいです。(*^^)v
夏だもん、今、食べなくちゃ！
地産地消5つ星のお店です。
またまた好きなように選んで。(*^^)v
＊揚げ物4、焼き物2、小鉢8、お味噌汁6
＊帆立ご飯、たこ飯2、ごはん、
＊ハマチ漬け丼（並2、大1）
大人6人、姫、Little 姫で7592円のランチでした。(^_-)-☆ 海鮮食堂　じゃこや
セルフ方式で、流れ作業で好きな小鉢や焼き物、煮物などを選びます。
好きなものを好きなだけ頼めるので、自分にあわせて食べられていいです。