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無農薬スダチを買いに鳴門鯛へ

Sep

6

銘酒鳴門鯛の本家松浦酒造
自社の畑で栽培している無農薬のスダチ。
ワケアリを分けていただきます。
スダチ酢第2弾を作ります。
無農薬だから安心！(*^^)v

2015年sake部門で金賞に輝いたそうです。

ウルトラ、いっぱい試飲しました。
ここにあるのだけでなく、飲みたいものを次々試飲させてくれます。
日本酒好きにはたまらないでしょう。

「海老で鯛を釣る」じゃないですが…逆？

ワケアリのスダチが2キロだけど用意が出来たと連絡を貰って、
2週連続の鳴門方面行きでした。
敬老の日も近いので、ババショフに日本酒と、頼まれてた甘酒などを買って。
サぁ~、お会計と思ったら
「スダチはどうぞ」と。(*^^)v

お商売上手ですね。
また来年もという気になります。

#グルメ #バー #レストラン

イタリアン　ビストロヒライ－2015/9/4　Fri.

Sep

5

＊前菜6種もりあわせ×2（パルマ産生ハム、ムール貝のプランチェ、カポナータ、ピクルス、エスカベッシュ、鴨の生ハム）
＊フライドポテトの香草風味
＊バーニャカウダ（新鮮な野菜を温かいアンチョビとニンニクオイルに浸して）
姫、食べたかったそうで、美味しそうに食べた！渋いわ。
＊ピクルス　オリーブ添え
＊骨付き鶏の柚子胡椒焼き

＊いろんな貝の白ワイン蒸し
姫、すっかりムール貝が気に入って…(^_-)-☆
＊タコのフライ
＊プリプリ海老と野菜のアヒージョ
＊ピッツア　クアットロフォルマッジ
＊ピッツア　マルゲリータ
＊牛タンとジャガイモのコンフィ
＊チーズリゾット
＊チキンのカツレツ　ボローニャ風
＊雲丹の和風パスタ
＊ワタリガニのパスタ（二人前）
＊極上ティラミスとコーヒー類×3？

ウルトラの甥が福岡から遊びに来ました。
私はゴルフだったので、お昼の讃岐うどん巡りやミニ観光はウルトラが。

夜は息子一家も誘ってイタリアン　ビストロヒライへ。
ババショフも小さいときから一緒にスキーに行ってたので、久しぶりの再会で喜びました。
ババショフも一緒なので「椅子席、洋式トイレ」が絶対条件で…
Little 姫もいるので個室も。
お店選びには苦労します。

my daughter-in-lawがふと思いだしてここに。
久しぶりのイタリアンを楽しみました。
大人6人と姫、Little 姫。
shareして食べるので、いろいろ食べられて美味しかったです。

いろいろ食べて飲んで…
36150円でした。
リーズナブルで助かりました。

#グルメ #バー #レストラン

久しぶりの牛フィレステーキサンド　　in 志度CC

Sep

4

牛フィレステーキサンド　3300円
（カクテルソースを贅沢に使い、香ばしく焼いたパンに挟みました）
厚切りトーストに分厚いフィレステーキを挟んであります。
ちょっとソースの味が濃いけど、とても美味しいです。
夏の暑いときは食べきれないので敬遠していました。
涼しくなったので。(^_-)-☆
でも4切れは多いわ。
わたしには3切れぐらいが適量です。

2015/9/4　Fri.
ゴルフ場だから3300円なんでしょうが、高いですね。
お食事券のある時しか注文できません。
レストランで、フィレステーキと並んで一番高いメニューです。
お食事券の有効活用です。(^_-)-☆

#グルメ #バー #レストラン

地のシズと太刀魚－2015/9/3　Thu.

Sep

3

＊シズの付け焼き
＊太刀魚の南蛮づけ
＊牛肉と玉ねぎのたいたん（昨夜の残り）の卵まき
＊キャベツ、シメジ、人参、カニカマの胡麻和え
＊べったら漬け

雨が続いているので、お魚の入荷は少ないですが、とても綺麗な地のシズがありました。
小さいけど、あまりにも銀色が綺麗で！(^_-)-☆
付け焼き、とても美味しかったです。
大阪では「うぼぜ」という白身のお魚です。

地の太刀魚も。
細いけど、銀鱗が剥げてないとても綺麗な太刀魚。
3枚におろしてあったので、南蛮漬けに。

お使いに行くとついついお魚屋さんを覗いて買ってしまいます。('◇')ゞ
安くて美味しい魚の宝庫、瀬戸内海に感謝しています。

#グルメ #バー #レストラン

副菜2種－2015/9/2　Thu.

Sep

2

＊お酢の物（秋刀魚のきずし、蓮根の素揚げ、ワカメ、きゅうり）
＊人参の辛子明太子バター和え
＊牛丼でなくキャベツの千切りにのせて　(*^^)v
＊トマト

牛肉とレンコンのきんぴらを作るつもりで、蓮根を買ったけど、
牛丼もどきにすることに。

で、蓮根のレシピを検索したら「サクサクから揚げ蓮根、ポン酢和え」というのがあって、作りました。
でもなんかイマイチで。
秋刀魚のお酢のものと被るので…合体！('◇')ゞ
いい塩梅になりました。
レンコンがサクサクして美味しかったです。
秋刀魚のきずしも上手にできてました。(*^^)v

人参の辛子明太子バター和えは超カンタン！
辛子明太子をバターで炒めて、その中にピーラーでむいた人参を入れて、さっと絡めるだけ！
辛子明太子のピリピリでとても美味しです。
普通の明太子でもOK！

#グルメ #バー #レストラン

新物・北海道産　生秋刀魚！－2015/9/1　Tue.

Sep

1

＊秋刀魚のお造り
すっごい脂！よく太っていて！
皮を引くとき、ぬるぬるでした。
とても美味しかったです。
＊秋刀魚の塩焼き　スダチが活躍してます。
＊キンカン、ひも、蒟蒻煮
＊オクラの花かつおかけ

新物の秋刀魚が入っていました。
@180円で、まだ高いんですが…
5尾買って、3尾を塩焼きに。
焼くと脂が落ちるけど、とても美味しかったです。
お大根を買って、スダチで。
すっかり秋モード。(^_-)-☆

お造りは最高！(*^^)v
脂がのってるけど、意外とアッサリしていました。
片身が残ったのでお酢で〆て今夜のお酢の物に。

まだまだ@180円は高いですね。
まぁ～、生食用ならしかたがないか！

#グルメ #バー #レストラン

雨がよく降って、涼しい8月の終わり－2015/8/31　Mon.

Sep

1

＊鶏もも肉のパリパリソテー
＊ポテトサラダ（ジャガイモ、にぬき、シーチキン、きゅうり、人参）
＊小松菜とお揚げさんのたいたん
＊グリーンアスパラの胡麻和え

雨がよく降って、涼しい日が続いています。
「残暑厳しきおり…」がウソのこの頃。(^_-)-☆
夜は窓を開けていると、タオルケットでは肌寒くて、羽毛肌かけ布団をだしました。
このまま秋になるハズはないけど、このままで行ってほしいもんですね。

#グルメ #バー #レストラン

徳島の幸で－2015/8/30　Sun.

Aug

31

JF北灘　さかな市で、いろいろ買って帰りました。
＊鳴門北灘産天然真鯛の一夜干し
「ぺっぴん鯛」だって！
＊吉野川の鮎の開き干
もちろん、徳島のスダチで。(*^^)v　

＊鯵の姿寿司
10センチくらいの鯵、2枚に開いて、姿寿司ようにしてありました。
塩してお酢につけて…皮をひいて。
寿司飯にみじん切りの土生姜を混ぜてにぎり、間に大葉を。
とても美味しい姿寿司のできあがり！(*^^)v

＊小松島の竹輪
これも身がしっかりしていてとても美味しいです。
もちろん、スダチで。(^_-)-☆

＊かぐら南蛮味噌（これは新潟のお土産）ときゅうり

焼きながら、ゆっくりいただきました。
ゴールドシニア家庭にピッタリのメニューになりました。

#グルメ #バー #レストラン