スダチ酢 第一弾！

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Aug

いつも買うスダチがまだだったので諦めていたら、
鳴門に行く途中のJAに2袋、残っていました。
ワケアリだから@170円/1㌔

2袋買って、早速スダチ酢を作りました。
竹串で穴をあけるのはババショフの仕事。(^_-)-☆
鳴門鯛のスダチは無農薬だから安心して使えるけど、これは？？？
よく洗ったけど…まぁ～、いいっかぁ～。

2015/8/30　Sun.
ラッキョウ酢にお砂糖を少し足して、10日くらい漬けます。
スダチが茶色くなってきます。

そのまま三杯酢として使います。
寿司酢もOK！
冬に買ったゆず酢があと少しになってきたので、これで安心！
ゆず酢を気前よく使おうっと！

#グルメ #バー #レストラン

Commented by dote
Posted at 2015-08-30 19:08

ラッキョ酢？ラッキョを漬けた酢ですか？ラッキョ臭くないですか

Commented by birdy
Posted at 2015-08-30 21:54

おたふくソースのラッキョウを漬けるためのらっきょう酢で漬けます。
わたし、ラッキョウが苦手だからラッキョウの臭いも当然ながらパスです。

Commented by エメラルド
Posted at 2015-08-30 19:57

お値打ちですね～！心置きなくスダチ酢が作れますね。(^_^)

Commented by birdy
Posted at 2015-08-30 21:57

2袋（2キロ）で340円！
スーパーの綺麗な1㌔箱入りより断然安い！
見た目は悪いですが、味は同じです。
摘みたてだから、スーパーのより新鮮です。(*^^)v

出来上がりが楽しみです。(^_-)-☆

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2015-08-31 03:51

けっこう大量ですね。
こんなにこちらでは買えません・・・。

これだけあれば当分大丈夫ですね(^^)v

Commented by birdy
Posted at 2015-08-31 04:26

2キロ買いました。
まだ2~3キロ、予約しています。

次の柚子酢のシーズンまでもつかしら？