my favorite

＊秋刀魚の酢味噌和え
＊ゲタの煮つけ
＊豚バラと、キノコ類、人参、インゲンのマーマレード醤油炒め
＊軟骨唐揚げ
野菜、少ないなぁ～　(-_-;)

安いでしょ！
原木生椎茸を買いました。(*^^)v
1/3をmy daughter-in-lawにあげて…
1/3は冷凍。
この日、早速使いました。
大きくて分厚い椎茸でした。
菌床は白っぽいですよね。

芋焼酎が好きなウルトラに、お店の人のお薦めで選んだけど…
「昔みたいな芋独特の味じゃないなぁ～」というので、一口なめたら…
香りも芋臭くなく美味しかったです。
よく見たら…「芋麹焼酎」だった！＜m(__)m＞ ＊鶏手羽元のマーマレード煮
＊長芋とろとろ鉄火
＊インゲンと竹輪の胡麻味噌和え
＊お酢の物（ワカメ、キュウリ、卵）
＊キノコご飯（シメジ、エリンギ、エノキ、人参、お揚げさん）

炊飯器、壊れた！
スイッチを入れたのにウンともスンともいわない！
慌てて土鍋で。
底は少し焦げて燻り臭くなってしまった。(-_-;)
でも他のところは美味しかったです。

＊豚ロースカツ
＊レンコンのバター辛子明太子和え
＊ナンキンのたいたん
＊お酢のもの（もずく、カニカマ）

settingもスッキリと。
おもてなしのドリンクも。(^_-)-☆
いろいろとグレードアップしています。 まず、マドモアゼル久美子のアミューズから。
文字通り「お楽しみ」です。 ＊フォアグラのプチシュー
＊生ハムといちじく
＊アボカドとりんごのムース、トマトピューレで ＊県産小海老を使ったビスク
驚きの演出！＼(◎o◎)／！
小海老や玉ねぎなどの野菜で作ったビスクを、秋鮭のムースをスモークサーモンとズッキーニで包んだもにかけて…
サービスの仕方が、スキルアップですね。
素晴しい！ ＊鴨のロティ　バルサミコとみかんのソース
これまた美味しいソースで、鴨肉にピッタリ！
あの甘酸っぱくて甘味のあるソースがタマリマセヌ。(*^^)v
マドモアゼル久美子手作りのパンで マドモアゼル久美子のデセール
マドモアゼル久美子手作りの球体のバニラアイスに、ホットチョコをかけて。
この演出もいいですね。
アイスの中は…アプリコット！にくいですね。(^_-)-☆
これから「フロマージュ」も出るそうです。
今回は"Tete de Moine"
ウオッシュ系のセミハードのチーズ。
わたしはチーズが苦手でチンプンカンプン！

若鶏の唐揚げ定食
唐揚げ、ニンニク臭くなくて美味しかったです。
ニンニクのスパイスがきついの、苦手。
午後からのラウンドで、ニンニクのゲップがでて…(-_-;)
これはわたし好みでした。(*^^)v これはコンペの成績発表のときに出るお弁当。
私たちは200名近くの人（納入業者もいたり、成績発表に参加しない人もいるので、プレイ人数は200人近い）の中で
最終組。
朝イチのスタートは7：22！私たちは10：37！！！
その差、実に・・・3時間15分。
大急ぎでホールアウトして成績発表に。
お弁当はもって帰って、ゆっくり飲みながら。(^_-)-☆

＊高知土産の天ぷら
＊アオリイカのお造り
＊小松菜とお揚げさんのたいたん
＊お酢の物（ワカメ、おジャコ、カニカマ）
＊白菜、人参、キュウリのお漬物
＊秋田のいぶりがっこ

夕方になると108円（税込）になります。
スーパーにはいってるパン屋さんですが、売れ残りだから108円になるのでなく、
焼きたても108円です。(*^^)v
まぁ～、味は「パン屋さんのパン」ですが…
決してbakeryではないけど…('◇')ゞ

＊マナガツオの付け焼き
＊アオリイカのゲソのバター焼き
＊蒸し鶏むね肉のマリネサラダ（レタス、玉ねぎ、キュウリ、トマト）
＊生椎茸となめこのたいたん、大根おろし和え

＊レタス鍋
（豚ロース、レタス、もやし、人参、エノキ、舞茸、シメジ、絹厚揚げ）
＊春雨サラダ（ハム、きゅうり、トマト、卵）