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久しぶりにとろ~んとした半熟卵の天ぷらです。(*^^)v
おまけに味付け!
どうやって作るんだろ?
半熟卵を味がつくまで煮込んだら全熟になるし。
冷たい味付け出汁に半熟卵を漬けておくのかしら?
それをさっと天ぷらに?
とにかく久しぶりに美味しい味付き半熟たまご天でした。(^_-)-☆
*かけ小、お稲荷さん とり天
*冷カケ小、とり天、味付き半熟たまご天
2人で780円のランチでした。(^_-)-☆
ちょっとおつゆは濃いです。塩辛い感じ。
麺はしなやかな弾力があって、腰があって。
美味しい麺です。
2015/8/13 Thu.
うどん屋 まつはま by メタボ柿原さん。
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大きな桃のタルト。
桃がいっぱい!(^_-)-☆
生クリームがタップリ入っていて、甘すぎずとても美味しいです。
タルト生地もいい塩梅!(^_-)-☆
冷蔵庫からだしてノロノロ切っていたら…トロンと崩れて…('◇')ゞ
フルーツをほとんど食べないババショフ
桃だけは別、大好きです。
三越に行った日、hanafruで。(^_-)-☆
いろいろあったので迷って!
でもまぁ退院したてのババショフの希望にそって「桃のタルト」に。
(直径15センチ 1620円)
甘すぎず美味しかったです。
*お茄子と厚揚げのたいたん
*鶏手羽もとのグリル
*お酢の物(ワカメ、きゅうり、たこ、カニカマ)
*前日の甘味噌ときゅうり
*きゅうりのビール漬け
レンジのグリル料理、やっぱり暑い!
台所で大汗、かきました。
*甘味噌で絡めた揚げサツマイモ、オクラ添え
*豚肉のしょうが焼き、野菜たっぷり添えて(玉ねぎ、もやし、シメジ)
*サラダ(トマト、にぬき、きゅうり)
*鶏皮のから揚げ
サツマイモがあったのでcookpadで検索して。
味噌田楽風で美味しかったです。
味がちょっと濃かったので、塩ゆでのオクラがあいました。(^_-)-☆
*真鯛の塩焼き
*真鯛のアラ煮、お豆腐そえ
*山なめと、しめじのたいたんと長芋
*ほうれん草の胡麻ドレッシング和え
*キュウリのビール漬け
前日の1尾買いの天然真鯛の片身と頭です。
この時期の鯛はハズレが多いけど、これは美味しかったです。
久しぶりの塩焼きだったけど、しっとりして脂もあって美味しかったです。(*^^)v
アラ煮も!
この日はM:Iを見に行った日。
ちょっとした嬉しいアクシデントがあって(またアップしますね)、帰りが6:15くらいになりました。
大慌てで食事準備。
7:15には「いただきまぁ~す!」
いつもより15分遅くなったけど、許せる範囲でしょう。(^_-)-☆
「きゅうりのビール漬け」「山なめと、しめじのたいたん」は前日に作ってあったけど、あとは帰ってから!
久しぶりのほうれん草、貧相で!
茹でたら少なくなって・・・葉物が食べたくて買ったけど、今はやはり無理ですね。(-_-;)
1時間のスピード料理でした。(^_-)-☆
*天然真鯛のお造り、湯霜造りと
*鰹のたたき
*ジャーマンポテト トアロードデリカテッセンのベーコン、やっぱり美味しい!
味があります。(*^^)v
*マリネサラダ(蒸し鶏もも肉、ハム、レタス、玉ねぎ、キュウリ、トマト)
*トウモロコシ
6/3の入院以来、2か月余り。
無事、退院の運びとなりました。(*^^)v
屋島GHは食事は美味しかったそうですが、やはり生ものは出ません。
そこで生魚をメインに。
天然真鯛を1尾買い。
片身をお造りのつもりが、うまく皮が引けず、2/3は湯霜つくりに。
このほうが甘味が出る感じで美味しかったです。
残りの片身は翌日に。(^_-)-☆
鰹は1/4身を買って、自分でたたきに。
フライパンでするので、藁のような香ばしい香りはないけど、美味しかったです。
息子もやってきて、久しぶりに賑やかな晩御飯になりました。(*^^)v
*肉ぶっかけ(冷)
*冷かけ小2
天ぷら3種、おでん2種
3人で1390円のランチです。(^_-)-☆
2015/8/8 Sat.
ババショフ、退院しました。
その足でおうどんのランチとは細やかすぎますが。('◇')ゞ
これから杖歩行、ベッドと椅子生活が始まります。
落ち着くまで大変だぁ~。
うどん処 しんせい
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2015/8/7 Fri.
志度CCクラブ、S&Lコンペ
P脇の白い夾竹桃は涼しげだけど、やはり猛暑でした。
そんな日の晩御飯は、恥ずかしながらスーパーで買ったお寿司と、
前夜の残り。(-_-;)
もう台所に立ちたくなく、エアコンの前から動きたくなく。
火照った体をクールダウンでした。<m(__)m>
1
*瀬戸内の小エビと玉ねぎ、鳴門金時のかき揚げ
*かたくち鰯の土生姜と梅干しのたいたん
*もずく(たこと)
*グリーンアスパラ、トマト、なんきんサラダ(前夜の残り)
暑いから火を使いたくないと言いながら、かき揚げです。
お魚屋さんで綺麗な瀬戸内の小エビを見たもんで、歯止めはききません。
綺麗なかたくち鰯もあった。
汗かきながらかき揚げを。
カラっと揚がって美味しかったです。
かたくち鰯も上手に炊けました(圧力鍋)。
骨が全く気になりません。
(12~15分加圧)
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