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着色ではありません

Jan

28

赤カブの甘酢漬けです。
今回は自信作！(*^^)v

いつも、カブラの千枚漬けは美味しくなくて失敗するんです。
今回は、お昆布も上等で（お正月に使ったので）、味醂を足しました。

大成功！！！

赤カブの皮、剥きませんでした。
ところどころ、根（ヒゲ？）のあとやヘッコンでるところだけ剥いて。

結果はごらんの通り！
綺麗な赤になりました。

漬けたあとで、TVで千枚漬けのコツをしてました。
お酢とお砂糖は同量でした。
私、適当だからなぁ。
だから毎回、味が違うんよねぇ。

#グルメ #バー #レストラン

マドモアゼル久美子クッキング教室−2009/1

Jan

24

1/23は2009年の最初のレッスンでした。

新年らしいお部屋が華やかで暖かくて。(^_-)-☆
「今年もよろしく、がんばります」という決意を新たにしました。

2009年のスタートはビスクでした。
ビスクとは、甲殻類のスープのこと。
また新しい言葉を覚えましたが、直ぐに忘れるかも。
今までも同じことを何度もマドモアゼル久美子に聞いては忘れ、また聞いては忘れ…
その繰り返しです。
でも、少しずつ覚えていってます。(^_-)-☆

今年も新しいことをいくつ、覚えるかしら？
楽しみです。

＊海老のビスク
＊魚介の香草風味のピカタ　トマトマスタードソース
＊パン
＊マドモアゼル久美子のデセール
　・きんかんゼリーにきんかんコンポート、上にミルクアイスを乗せて
　・スフレチーズケーキ
　・いちご
　・メープルシロップのアイス
　・ランティーユ（レンズ豆）と小豆の生クリームぜんざい、白玉入り
　・雪ダルマのお菓子

今回もとても美味しいお料理でした。
海老のビスクは海老の香りが空腹を刺激して…
ピカタも、お造り用の魚介を使うので、卵を焼きすぎることもなく、ふわぁ〜とできて。(*^^)v

大満足なスタートでした。（●＾o＾●）

#グルメ #バー #レストラン

「しらむし」ってご存知？

Jan

22

虫じゃないですよ。
黒豆のお赤飯版です。

実家ではお盆のお供えで食べます。
でもコチラ高松ではその風習がないのか、売ってないのです。
自分で炊くか、特別注文するしかないのでしょうか？
毎年、ババショフがボヤいてるんです。

それがそれが！
先日の親戚の法事のご供養に、他のお供養の品と入っていました。(^_-)-☆
なんか感激！

「しらむし」って、大阪、関西の風習でしょうか？

#グルメ #バー #レストラン

霧の森大福

Jan

21

お正月に高知、足摺に行った帰り、高知高速道の馬立PAで買いました。
午前中に行かないとなくなるんですが（限定50個）、運良く午前中から15：00くらいまで積雪で道路封鎖！
ラッキー！(*^^)v
夕方でも買えました。
霧の森大福　です。

とても美味しいんですよ。超お薦め！(^_-)-☆
柔らかいお餅でうっすらと包んで、中は生クリームと、もちろん漉し餡！
周りはお抹茶。
冷凍しておいたんですが、自然解凍で。

以前、霧の森　で買って美味しかったので、やっとまた買えました。(^_-)-☆

#グルメ #バー #レストラン

Quatre Quarts Cafe'

Jan

17

「カトル・カール」と読むそうです。
cafe'だからフラ語でしょうか？
天使ちゃんのブログを見たら、2008/12/4に行ってます。

「サラダとパンdeランチプレート」、デザートとドリンクつきで￥850でした。(*^^)v

詳しい味は忘れましたが、印象に残ってるのは
・ピリ辛ポークの味が、アジアンティックで、ちょっとオバチャン的にはパスかな？
・「お飲み物はどうされますか？」と聞かれて、パンだから一緒に持って来て貰ったんですが、スープがついていたから、食後でよかった。リサーチが足りなかったですね。(-_-メ)

お店はとても綺麗で、清潔でしたよ。(^_-)-☆

HPはココ　からどうぞ！

Quatre Quarts Cafe’

(C)Komachi

香川県高松市林町2007-1 営業時間：11時〜22時(21時30分LO)、日曜11時〜19時(18時30分LO) 定休日：月曜（祝日の場合は翌日） TEL:087-865-4727　データは2009/01/17現在のものです。おすすめレビューを見る

#グルメ #バー #レストラン

ババショフのお誕生会

Jan

12

2009/1/4はババショフのお誕生日でした。
82歳になりました。
今でも月に1〜2度、大阪までお稽古に通っている、元気な年寄りです。

ひできんぐ一家も揃ってお誕生会でした。
a daughter-in-lawがブリの漬け焼きや、新潟のお雑煮を作ってくれて、とても楽しい晩でした。

ババショフの健康を願っています。

詳しくはココ　をみてくださいね。

#グルメ #バー #レストラン

2009年、最初の晩御飯

Jan

11

高知、足摺の帰りに寄りました。
近くでは意外と、おついたちは休んでいるところが多く、初めてのお店です。
家から遠くなると、そこからの運転が嫌になるので。
2009年のスタートなのに、私はノンアルコール、アッシーしました。(ーー;)

「小樽食堂」　です。

まぁ、お安いからしかたがないけど、so-so。
分相応ですね。
今年は徹底的にB級でいきます。(^^ゞ

道の駅や高速のPAでいろいろつまんできたのであまりお腹もすいてなく、姫もまだ本調子でないので、軽めの晩御飯になりました。

小樽食堂香川高松春日店

(C)Komachi

香川県高松市春日町1668-1 営業時間：17時〜深2時（深1時LO）、日曜・祝日17時〜深1時（24時LO）定休日：無休 TEL:087-816-6881　データは2009/01/11現在のものです。おすすめレビューを見る

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高知のお土産−道の駅で

Jan

10

道の駅が大好きです。
はずれの道の駅もたまにはあるけど…

1/2の晩御飯からの楽しみになりました。(^_-)-☆

・「ビオスおおがた」…サメヌタ、キビナゴの味醂干し、柚子すしのもと、ほかに鰹のなまりぶしなど

・「あぐり窪川」…豚まん、冷酒

・「かわうその里」…鍋焼きラーメン

そして、高速に乗ってからは…
馬立PAで「霧の森大福」、豊浜PAでお馴染みの「じゃこ天」

買ったなぁ。
クーラーボックスを持っていてってよかった。(*^^)v

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四万十川の鰻！

Jan

10

足摺からの帰り道、須崎まで行って、鍋焼きラーメンにしようか、やっぱりここまで来たんだから四万十の鰻にしようか迷った挙句、空腹には勝てず、道の駅ビオスおおがた　でランチでした。

「鰻のたたきご膳」は鰻の焼いたものに、たっぷりのポン酢しょうゆがかかっていて、とても美味しかったです。(^_-)-☆

鰹の塩たたきも美味しかったそうです。
もちろん、うなわさ丼も。
道の駅もあなどれませんねぇ。
（どれも1300円でした）

次の道の駅あぐり窪川　では、名物の豚まんを買いました。評判どおり、とても美味しかったです。
ババショフのお土産の冷酒、地酒も。

次はかわうその里すさき　へ。
インスタントの鍋焼きラーメンを買って帰りました。(^^ゞ

2009年のグルメ探訪は、道の駅で始まりました。(~_~;)
B級グルメbirdyには分相応ですね。

#グルメ #バー #レストラン