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牛スジ肉のビーフシチュー-2011/1/16　Sun.

Jan

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牛スジ肉1キロでビーフシチューを作りました。

牛スジは圧力鍋で。
野菜類も圧力鍋で（別々に）。
あとから合わせて煮込みました。

トロトロにお肉が柔らかくなって美味しかったです。
ちょっと味が薄かったかな？
もう一度、チャレンジします。

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#グルメ #バー #レストラン

カレー鍋−2011/1/15　Sat.

Jan

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この冬１番の寒さ。
こんな日はお鍋に限ります。
「カレー鍋」にしようと決めてお買い物に。(^_-)-☆

ほかほか体が温まりました。

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#グルメ #バー #レストラン

献立が決まらなかった日−2011/1/14　Fri.

Jan

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朝から「松前漬」を作っておいて（といっても混ぜただけです）お買い物に。
綺麗なイトヨリが安くあったので、小ぶりだけどゲット。

そこから献立が決まらず･･･
スーパーを何回もグルグル回ったけど･･･
あきらめて帰りました。

そんな日の晩御飯です。

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#グルメ #バー #レストラン

豚ロースショウガ焼き−2011/1/13　Thu.

Jan

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久しぶりに生姜焼きでした。
玉ねぎ、しめじ、キャベツも入れて野菜タップリ！
ボリューム・アップにもなるし！(^_-)-☆

人参も入れたらよかった！
彩りがよかったのに･･･反省。

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#グルメ #バー #レストラン

牛肉とトマト、キャベツの重ねスープ煮−2011/1/12　Wed.

Jan

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マドモアゼル久美子のお料理との格差が･･･(-_-;)

＜キャベツ、塩コショウした牛肉、バター、トマトスライス＞を繰り返してお鍋に入れ、水＋ブイヨンで煮込みます。
今回はトマト缶半分を入れたので、ちょっと酸味が強かったです。
でも、食欲増進になります。
簡単で美味しいですよ。
（水分が出るので、水は控えめに）

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#グルメ #バー #レストラン

マドモアゼル久美子のデセール　　2010.11

Jan

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もうお腹がいっぱいだといいながらも、ついつい全品、リクエストしてしまいます。
どれも外せません。

スライドショーを閲覧するにはジャバスクリプトが必要です。

＊赤い花びらのようなのは、「りんごのコンポート」です。
書き忘れました。<(_ _)>

#グルメ #バー #レストラン

マドモアゼル久美子クッキング教室　　　　　2010.11

Jan

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2010年11月のレッスンです。(^_-)-☆
クリスマスにいいメニューでした。

遅くなってごめんなさい。

＊かぼちゃのポタージュ

＊鴨胸肉のソテー　カシスのソース

＊マドモアゼル久美子のデセール

＊パン2種
＊cafe' ou the'

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#グルメ #バー #レストラン

ダイエット、ダイエット！
お財布の。(^^ゞ

白菜、キャベツ、お大根（最初に軽く塩をしておきます）で、3種類のお漬物を作りました。
白菜･･･柚子、お昆布、鷹の爪、こぶ茶
キャベツ･･･人参、きゅうり、梅紫蘇かりかり漬けで
お大根･･･おでんのときの大根の皮、大根葉、土生姜、こぶ茶

塩分を控えめにしたので、いくらでも食べられます。
和風サラダの感覚です。(^^ゞ

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おでん−2011/1/9　Sun.

Jan

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朝から、スジ肉1キロでビーフシチューをしようと準備をしていました。
そこへ姫から「晩御飯call」。
おでんにメニュー変更です。

ビーフシチューだと、サイドディッシュに困るんです。
サラダくらいしか思いつかなくて･･･
また、何かもの足らないという息子がいるもんで。(-_-)/~~~ピシー!ピシー!
カレーやシチューのサイドディッシュ、サラダのほかに何かないでしょうか？

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