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たまごかけごはん−古民家cafe おてんとさん

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たまごかけごはん−古民家caf...
さぬき市の山の中、たまごかけごはんが美味しいというので行ってみました。
普通の農家、<古民家cafe おてんとさん>です。
囲炉裏もあって、ほんとの山間部の農家ですね。

こだわりの卵、お米。
わたしはたまごかけご飯は苦手なので、ウルトラが。
美味しかったそうです。
土日ランチ「たまごかけごはん」ドリンク、アイスつき 800円。



わたしはオムライスを。(^_-)-☆



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#グルメ #バー #レストラン

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198円!−2011/1/22 Sat.

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198円!−2011/1/22...
この鯛子、トロ箱198円でした。
20尾、入ってました。
なるべく数の少ないトロ箱を選んで・・・

なんといっても天然物!
「腐っても鯛」というけど、「ちっちゃくても鯛」!
うろこはしっかりしてるし、エラは取れにくいし!
エラをとってるとき、指先を骨で切ったし・・・

下準備が大変!
スダチ酢で、南蛮漬けにしました。
アッサリ、風味よし!(^_^)v
面倒でも大好きです。

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#グルメ #バー #レストラン

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とりハム−2011/1/21 Fri.

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とりハム−2011/1/21 ...
お節用にmy daughter-in-lawが持って作って来てくれた「とりハム」。
評判がよかったので作ってみました。

「my daughter-in-lawのほうがやっぱり美味しいわ」と言われてしまった!
今、画像を比べたら、コショウを忘れた!
まだまだ修行がたりませヌ。(-_-;)
ちょっと塩が多かったみたい。
でもパサパサせず、しっとりしていてとても美味しかったです。
スーパーで売ってる、パックいりのロースハムより断然おいしい!
my daughter-in-lawに「太さを均等にするように」とアドバイスされました。
なるほど、火の通りが偏るものね。

ちょっと作るのに日にちはかかるけど、鶏ムネ肉が安いときに買って作っておけば、重宝します。
作り方はネットにいっぱいでています。


*とりハムサラダ
 にぬきは乗らなかったので、別のお皿に。(^^ゞ

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とりはむ
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牛肉のしょう油焼きそば−2011/1/20 Thu.

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牛肉のしょう油焼きそば−201...
超手抜き!(^^ゞ

豚肉がなかったので、牛肉で。
ソースじゃなく、しょう油焼きそばにしました。
アッサリして美味しかったです。

あとはトマトのぶつぎりのみ!<(_ _)>

さっさとスルーしようっと!
#グルメ #バー #レストラン

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湯豆腐とかき揚−2011/1/19 Wed.

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湯豆腐とかき揚−2011/1/...
寒い日が続いています。
やっぱりお鍋ですね。

湯豆腐にしました。(^_-)-☆
かき揚も!
以前に買ってあった山口の桜海老で、かき揚もしました。
美味しかったぁ〜!

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マドモアゼル久美子のデセール  2010.12

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マドモアゼル久美子のデセール ...
クリスマス・プレートです。(^_-)-☆
イチゴサンタや、ツリーのようなクリスマスケーキが可愛いでしょ。
クリスマスケーキは、イチゴクリームのロールケーキの上に、ヨーグルト風味のクリームでデコレートです。

スライドショーを閲覧するにはジャバスクリプトが必要です。
#グルメ #バー #レストラン

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マドモアゼル久美子クッキング教室     2010.12

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マドモアゼル久美子クッキング教...
2010年12月のレッスンです。(^_-)-☆
お正月のおもてなしにピッタリのメニューでした。
クリスマスにもいいですね。




*鮮魚の湯葉巻き揚げ ソースソージャ


*有頭エビのパイ包みグラタン

*マドモアゼル久美子のデセール クリスマス・プレート



*パン2種
*cafe' ou the'

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#グルメ #バー #レストラン

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急に厚揚げのたいたんが食べたくなって−2011/1/18 Tue.

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急に厚揚げのたいたんが食べたく...
なんか急に美味しい厚揚げの炊いたんが食べたくなりました。
いつもは生協で「ミニ厚揚げ」というのを買うのですが、買ってなかたのでスーパーで。

美味しくできました。
でも、厚揚げの回りの食感が硬いんですよねぇ、スーパーのは。
やっぱりあの生協のミニ厚揚げのほうが美味しいです。
また注文しなくちゃ!(^_-)-☆

金時人参、おこんにゃくと。
銀杏を上にちらしました。

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#グルメ #バー #レストラン

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ふろふき大根の肉味噌のせ−2011/1/18 Tue.

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ふろふき大根の肉味噌のせ−20...
圧力鍋でふろふき大根を作りました。
簡単!
お昆布を敷いてイリコ出汁、ひたひたの水で沸騰してから15分です。(^_-)-☆

肉味噌は豚ミンチで。
土生姜のみじん切りと唐辛子を入れて、合わせみそを出汁で甘辛く煮詰めます。

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#グルメ #バー #レストラン

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小原紅

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小原紅
香川県特産の小原紅早生みかんです。

とっても甘いの。
酸っぱいのが苦手なので、コレに限ります。
ちょっと小さいけどとても美味しい!



普通の(右)のと比べて、色が濃いの。
オレンジみたいな色。
酸っぱいのが苦手の人、お薦めです。(^_-)-☆
#グルメ #バー #レストラン

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