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新仔ー2023/7/7 Fri.
Jul
11
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「新仔」鰻って初めて!
うな一
「新仔」はお腹が白いそうです
大将がわざわざ見ててくれました
女将さんもとても愛想が良くて、一見にも感じのいいお店でした
ココは関東風の鰻だそうで背開きです
普通は「蒸す」けど、「新仔」は蒸さなくても柔らかいので、そのまま焼くそうです
とても美味しかったですよ
先ず、鰻の骨のから揚げがテーブルに運ばれてきて
パリっと揚がって美味しかったけど、ちょっと塩からかったかな
夜、飲むのにはピッタリですね
*鰻丼 1950円
大阪生まれだから「腹開き、蒸さない」が殆どでした
久しぶりに背開きを食べたけど、違いはないですね、当然ながら
お吸い物も上品で美味しかったです
*うないち定食(梅) 2700円
鰻重、鰻ざく、お澄まし、香の物
急な用事ができて、息子と松山往復でした
滞在時間4時間余りかな?
ランチに鰻を食べて疲れをとって…
松山は近いようで意外と遠くて!
片道2時間半かかりました
帰り道は雨が降り出してきて…疲れました
高知のほうが近い!(1時間半余り)
100
#ランチ
#和食
#鰻
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肉じゃがー2023/7/5 Wed.
Jul
11
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*肉じゃが
肉じゃがにはちょっともったいない牛肉で (^_-)-☆
柔らかくてサッと煮込むだけでOK!
じゃがいもは新じゃがを丸々使って…皮ごとなので煮くれず (^_-)-☆
久しぶりだけど、とても美味しい肉じゃがができました
玉葱、人参
*鰆の味噌漬け
ちょっと塩辛かった!もっとお味噌の甘みがほしいな
やっぱり自分で漬けようかな?
*ほうれん草
*釜揚げちりめんと大根おろし
ポン酢醤油で
95
#ご飯
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ハマチのお造りー2023/7/4 Tue.
Jul
11
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*ハマチのお造り
*真鯛の兜煮
「アラ煮」にしようか迷ったけど、今回は頭が4つ(2尾分)だから
「兜煮」にました
当然?スーパー作です
この濃厚な味付けは家庭では無理!と開き直っています (/ω\)
*絹厚揚げ焼
ポン酢醤油か好みで
*モズク、釜揚げ酢
*梅酢漬けのおこうこ
100
#ご飯
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birdy
2006/8/9~
大阪市中央区出身、高松市在住
*我が家の食卓、食べ歩記
野外活動、ゴルフ…日々雑感
ほぼ「食」!('◇')ゞ*
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懐かしいかを二で和え積もる話もあったこと ...
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dote
On 2024-05-19 15:39
感謝しています Eveもトムもよく仲良し ...
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birdy
On 2024-05-19 03:57
またまた、楽しい時間!!! お天気も良 ...
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Eve
On 2024-05-19 02:07
体にとてもいいですね わたしも食べられた ...
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birdy
On 2024-05-19 01:56
そうですね 参加できることが、幸せです ...
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birdy
On 2024-05-19 01:55
プリン美味しいですよね。誰かさんの糖質制 ...
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エメラルド
On 2024-05-18 23:09
鰻の肝は少しなら大丈夫です。元気が出ます ...
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エメラルド
On 2024-05-18 22:52
元気に同窓会に出席出来るって幸せな事です ...
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エメラルド
On 2024-05-18 22:49
ありがとうございます 74~75歳です ...
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birdy
On 2024-05-18 17:00
皆さんお元気ですね・・・・
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KUMA
On 2024-05-18 16:26
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