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マドモアゼル久美子クッキング教室−2010.3

Apr

6

-----2010年3月-----

またまた3月のレッスンなのに今頃のアップですみません。
今から4月のレッスンに行くというのに…大慌てです。(^_-)-☆

＊海老のクリーム　ミルフィーユ仕立て

＊豚ロース肉のソテー　春キャベツとスモークベーコンのソース

＊マドモアゼル久美子のデセール

詳しくはココをみてね。(^_-)-☆

＊パン2種
＊cafe' ou the'

3月の生徒さんのテーブルコーディネイトのテーマは「春の芽吹き」

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#グルメ #バー #レストラン

これもタニタ食堂です。(^_-)-☆

キャベツの葉っぱを1/10個（2人分）といわれてもねぇ。
適当にはがしました。
だからカロリーも怪しいです。
本では81kcalですが…

トマトのホール缶を使うので、水分はソレだけ。
あとはキャベツから。
ベーコン、人参、たまねぎが入ってます。
繊維質がいっぱい摂れたんじゃないかなぁ。

わたしは食べるときに「フライドオニオン」を振りかけました。（ニンニクがなくて炒めるときに使わなかったから）
コクが出て美味しかったです。

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#グルメ #バー #レストラン

「鰆の梅蒸しと里いもの海苔かけ」−2010/4/4　Sun.

Apr

5

体脂肪計タニタの社員食堂　500kcalのまんぷく定食の本から作りました。

「鰆の梅蒸し」は、梅干しの果肉をつぶしてペースト状にしたものと醤油、味醂で。
とても美味しかったです。
おネギはきらいなので、本の通りではないですが、約206kcal。

「里いもの海苔かけ」は普通に里いものたいたんに青海苔をふりかけただけ。
本は「のりまぶし」だったけど。
59Kcal。

これだけなら265Kcalだけど、飲んだり軟骨ヤゲンのから揚げがあるからなぁ。
500kcalはなかなか難しいです。

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#グルメ #バー #レストラン

栗林公園　掬月亭でお茶会でした

Apr

5

2010/4/4　Sun.
掬月亭は、江戸時代初期に作られた数寄屋造りの建物です。
ココに詳しく。

ここでお茶会でした。
表千家のお釜でした。

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お菓子は「花筏」
ポロポロ落ちて困りました。(；一_一)
美味しかったけど、食べにくかった！
粒餡だったし…

#アウトドア

mass！桜満開宣言！

Apr

4

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栗林公園の標準木、昨日、満開宣言！
3/20の開花宣言から15日もかかったんですって。
コレって、記録を取り始めてからのレコード！
途中、真冬に逆戻りしたもんなぁ。

#アウトドア

香川県の桜前線標準木

Apr

4

今日はお花見サンデー。
お天気もいいし、各地、最高の人出だったでしょう。

ここ高松市栗林公園も大にぎわい。
あちこちでブルーシートが広げられて宴たけなわ。
無人のブルーシートは夜桜の陣地取りでしょう。

ウルトラとわたしは栗林公園の掬月亭で行われたお茶会へ。
お花見を横目で見ながら…

↑は香川県のソメイヨシノの標準木。
満開でした。(^_-)-☆

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桜のトンネル！綺麗でした。(^_^)v

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栗林公園

#アウトドア

筍のたいたんの天ぷら−2010/4/3　Sat.

Apr

4

天使様のショッピングのアッシーで、帰りが遅くなりました。
帰ってきたら、ウルトラの車が！(−−〆)
でかけたのが2:00過ぎだったからしかたがないんですがね。
まだ6：30だというのに、こんなときに限って早い！

前日の筍のたいたんの天ぷらと若竹の辛子味噌和え、お造りはメニューが決まっていたんですが、あとは…
お造りを買ったついでに、1品、三越で買いました。(^^ゞ

お造りを切って盛って、若竹の辛子味噌和えを作って…
天ぷらはウルトラが席に着いてからも揚げましたが、帰ってから30分！

無事、いつもどおりに7：00には「いただきます」でした。
ホッ！

＊筍のたいたんの天ぷらとラディッシュの天ぷら

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#グルメ #バー #レストラン

KUMAさんお薦めの本、買いました　　　　　　　　　　2010/4/2Fri.

Apr

3

KUMAさんのお薦めの本「体脂肪計タニタの社員食堂　500kcalのまんぷく定食」を早速買いました。
こんなときはfoot work軽し！(^_-)-☆

タニタの社員さんのように9キロや15キロは減らなくていいんです。
せめて3キロ！
この通りの献立は無理なので、参考にします。

この日はｐ26の「チキンのオリーブオイル焼き」をしました。
バルサミコ酢のソースがとても美味しかったです。＼(^o^)／

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#グルメ #バー #レストラン

回答です　(^_^)v

Apr

3

↓の回答です。

＊先ず、ブタ肉を並べます。
　油、不要です。(^_-)-☆

＊生地を流し込みます。　

＊蓋をして、電子レンジでチン！
　600Wで6分。500Wで6分30秒。

＊お好み焼きの完成です！(^_^)v

お好み焼きプレートです。
「レンジでお好み焼き風」とあるのが憎い！
あくまでも風です。
焼くのでなく蒸すので、あの焼き上がり感には欠けます。
でも、一人分をつくるのに、大きなホットプレートを出すのは面倒だから、無精者には有難いです。(^_^)v

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