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蓮根の梅キンピラ－2016/2/24　Wed.

Feb

25

＊蓮根の梅キンピラ:鳴門で買ってきた蓮根で。
梅干しの実で酸味をつけたキンピラで、さっぱりして美味しいです。
＊豚スペアリブの柔らか煮
＊ポテリンゴサラダ:彩りが悪いと思ったら…人参を忘れた！
（きゅうり、りんご、にぬき）
＊いんげんと竹輪の辛子味噌和え
＊お大根の皮とおジャコのキンピラ

X-day前なので…副菜はなんとなく寂しいです。('◇')ゞ

#晩ご飯

鳴門で買ったまいわしの丸干しと蓮根や…－2016/2/23　Tue.

Feb

24

＊まいわしの丸干し：柔らかくて塩辛くなくて、最高！
＊鳴門の蓮根で辛子明太子レンコンを作った！(*^^)v
＊さぬきのめざめ（グリーンアスパラ）と牛肉のバターソテー
＊菊菜、ほうれん草とカニカマの胡麻浸し
＊赤カブの甘酢漬け

まいわしの丸干し
道の駅の裏の堤防ぞいで干していました。

「2/21に揚がったまいわしを干した」んでしょうね。
この日に揚がったものを干して、翌日に商品としてだすのでしょうか？
半生の干物、大好き！(*^^)v

2/21に海の駅　JF北灘さかな市で色々買いました。
これで出尽くしました。
徳島の海産物、蓮根を堪能！
大満足です。(*^^)v

#晩ご飯

枝垂れ梅　　re-W37

Feb

24

2016/2/23 Tue.
庭に枝垂れ梅を植えているご家庭、意外と多いです。
ここのお宅は今年は枝垂れ梅はもうほぼ満開に！(^_-)-☆
枝垂れ梅も今年は早いようですね。

まんのう町買田のお宅のような立派な枝垂れ梅になるのには、
何年かかるのでしょうか？
お世話が大変だとおじさん（なくなられた）が仰ってたけど、楽しみにしておきます。

2016/2/25　Thu.
今朝のwalkingコースにも枝垂れ梅が。
まだ若い木なのか、剪定の具合か、まだあまり垂れていませんが、
ポツポツ咲きはじめていました。
満開が楽しみ！walkingでチェックします。
今朝は久しぶりの晴天で青空に映えて綺麗。(*^^)v

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#walking #植物

すだちぶりのアラ煮－2016/2/22　Mon.

Feb

23

＊すだちぶりのアラ煮、お大根と牛蒡を添えて
ランチでお造りも食べたし、晩は予定ができていたのでお造り用じゃなく、アラを買いました。

＊こいも（セレベス）のたいたん（前夜の残り）
＊ブロッコリーの卵とじ
＊小松島寿寿香蒲鉾株式会社の竹輪（前日の残り）
＊赤カブの甘酢漬けと葉っぱの塩漬け

コウノトリを見に行った帰りに行った海の駅きたなだで買ったすだちぶりのアラ、
脂がのっていて、でもひつこくなくてとても美味しかったです。
お大根も牛蒡もいい味になっていました。
アラ煮と野菜は別に煮ます。
お大根は下茹でしておいてからアラ煮のおつゆで。
柔らかくなって味がよくしゅんでいます。(^_-)-☆

赤カブは、皮を剥かずに漬けたら、真っ赤に！(*^^)v
φ(..)メモメモ

#晩ご飯

八朔畑　　re-W36

Feb

23

2016/2/22 Mon.
walkingコースの八朔畑
木の下に落ちてる八朔を求めて、屋島の麓をwalkingでした。

道路から敷地内に入らず、手を伸ばせばとどく落ちた八朔をいただきます。

コウノトリは無理だったけど、この程度なら私のデジカメ望遠でバッチリ！
庭にやってくるメジロちゃんたちのために頂きました。＜m(__)m＞

屋島の麓の、高低差のある道なので距離は短くなりました。

メジロちゃんにプレゼント！(*^^)v

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#walking #植物 #生物

マドモアゼル久美子の海老のレース揚げで－2016/2/21　Sun.

Feb

23

＊マドモアゼル久美子の1月のレッスン海老のレース揚げ
＜海老+大葉＞と＜海老やホタテ貝柱など＞をネットレースペーパーで巻いて揚げる。
普通のフライと違って軽い！好評だった！

＊かぼちゃとジャガイモのコロッケ：フライ物をすると言ったら、my daughter-in-lawが作って持ってきてくれました。
揚げてくれたし、大感謝です。
＊カニクリームコロッケ（生協の残り物）
＊マリネサラダ：真鯛、サーモン、スライスオニオン、レタス、きゅうり
＊ブロッコリーとミニトマト

＊海の駅きたなだで買ってきた、小松島の竹輪：徳島に行ったら、これはぜったい外せない！
スダチがあれば言うことないんだけど…季節外れで残念！
＊鯖の一夜干し：これも海の駅きたなだで買った、地産地消！
塩分が少なくてちょっと物足りなかったけど、美味しかったです。
＊小芋（セレベス）のたいたん
＊椎茸の辛子漬け

コウノトリを見に行って朝から忙しかったけど、マドモアゼル久美子に習ったお料理を披露できてよかったです。(^_-)-☆
またまた賑やかな、楽しい晩ご飯になりました。

#晩ご飯

漁協食堂うずしお－2016/2/21　Sun.

Feb

22

＊刺身盛り合わせ定食：分厚くきったハマチに＼(◎o◎)／！

＊まかない丼×2：前来たとき、中に白髪ねぎがいっぱいだったので、
今回はおネギoffで！学習できてる！(*^^)v

＊すだちぶり漬け丼：お造りが大好きなLittle 姫に。
でも大きな切り身の鰤で…噛みきれなくて大変！
やはりLittle 姫にこのお丼は多すぎました。
ご飯や小鉢が残って…ウルトラと私で頑張りました。
でもLittle 姫はお味噌汁とワカメが大好きで、おもてなしのお汁を食べた上に、これも完食！
お腹一杯のランチとなりました。

ウルトラ、ビールを飲んだから…ウルトラ、姫、Little 姫、わたしの4人で4,700円のランチ。
讃岐うどんとエライ違い！

漁協食堂うずしお

#レストラン

海の駅「きたなだ」さかな市

Feb

22

2016/2/21　Sun.
コウノトリを見た後、山を越えて海へ。
「海の駅　きたなだ」へ。

先ず、おもてなしのワカメのお味噌汁「ふるまい汁」。
ワカメがシコシコでとても美味しかったです。
姫、おかわりまでした！

香川では「オリーブ」ハマチ、鰤だけど、ここ徳島では「スダチ」！
「スダチ鰤」です。
お造りの予定はなかったので「あら」を買いました。
ま鰯の丸干しも。
この施設の裏、堤防沿いに鰯を干していました。
産地直送そのもの！(*^^)v

前回より店舗を改装して大きくなり、充実していました。
ここでランチして、しばらく遊んで帰りました。

JF北灘さかな市　海の駅　きたなだ

#outdoor

コウノトリを見にいきました－2016/2/21　Sun.

Feb

21

2016/2/21　Sun.
鳥の観察にハマってる姫
遠くの電信柱に止まってるコウノトリを観察中！(^_-)-☆

赤丸の中にいるけど…かすかに写ってるけど、わかるかな？
私のデジカメ、望遠がイマイチで…(-_-;)
近くで観察中のベテランのおじさんたちが
「鳴いてるやろ、♀を呼んでるんや」と教えてくれました。
「カタカタカタ」と、何かをたたく音がきこえてたえど、まさかそれが鳴き声だとは！
＼(◎o◎)／！
嘴を上下に開け閉めしてカスタネットのように打ち付けて鳴いてるのでしょう。

すると上空彼方に！
ウルトラが見つけました。(*^^)v
どんどん近づいてきて…
ハッキリ、コウノトリの姿が確認できました。
大興奮！(^_-)-☆

2羽仲よく！(^_-)-☆

新しい、デジカメ、やっぱり買えばよかった。
望遠がうまくピントがあわなくて。
先日、お得なセールの案内があって、ピントも自動ですぐに合うの。
ガマンした…
まだ2014/7に買ったばかりだから…(-_-;)

この時期、息子は仕事柄、土日も仕事が多くなります。
そうなれば、ジジババの登場です。

鳥の観察にハマってる姫に「コウノトリを見に連れて行ってあげる」といってあったので
いいお天気になったので出かけました。
兵庫県の豊岡から飛来して営巣した鳴門のコウノトリです。
Little 姫も自分の双眼鏡をもって。
2人連れての、2度目の外出でした。
Little 姫もずいぶんお利口になって、姉妹ゲンカもせず楽になりました。(^_-)-☆

前日の雨は上がって晴天だけど、風が強く冷たい日でした。
コウノトリ、いてよかった！

#outdoor #鳥

産直でタラの芽、親鳥かしわ、椎茸の辛子漬け…2016/2/20　Sat.

Feb

21

＊タラの芽の天ぷら：芽がまだしっかり閉じた、ハウスものでしょう。
でも春の香り、味がしました。(^_-)-☆　産直①
＊親鳥かしわのキャベツ焼き：産直②の親鳥かしわはとても美味しい！
歯ごたえと、鶏肉そのものの味がします。(^_-)-☆
キャベツはシナッっとしないように炒めるのが難しいですが、大好きです。
＊椎茸の辛子漬け:産直③の「宮武さん」のが美味しい。
椎茸の肉厚さがポイント。