蓮根の梅キンピラ－2016/2/24 Wed.

蓮根の梅キンピラ－2016/2/24　Wed.

Feb

＊蓮根の梅キンピラ:鳴門で買ってきた蓮根で。
梅干しの実で酸味をつけたキンピラで、さっぱりして美味しいです。
＊豚スペアリブの柔らか煮
＊ポテリンゴサラダ:彩りが悪いと思ったら…人参を忘れた！
（きゅうり、りんご、にぬき）
＊いんげんと竹輪の辛子味噌和え
＊お大根の皮とおジャコのキンピラ

X-day前なので…副菜はなんとなく寂しいです。('◇')ゞ

#晩ご飯

Commented by mokomoko
Posted at 2016-02-25 06:28

寂しいなんてとんでもない。
立派なお夕飯です！

Commented by birdy
Posted at 2016-02-26 03:52

ありがとうございます。
なんか副菜がショビンで…('◇')ゞ

Commented by dote
Posted at 2016-02-25 16:37

肉も野菜も有りバランスが取れて良いと思いますよ

Commented by birdy
Posted at 2016-02-26 03:53

ありがとうございます。
お肉を摂ったら、その分、野菜を摂ろうと思っています。
取り合わせが難しいですね。

Commented by 通りすがり
Posted at 2016-02-25 18:14

いつもながら、すごく調理が上手ですね。 
私はコンビニ弁当ですましています。

Commented by birdy
Posted at 2016-02-26 03:54

お一人だと、どうしてもそうなりますね。
わたしも、一人残されたらそうなる気がします。

Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2016-02-26 03:06

健康食ですね。

少し食べ過ぎても大丈夫そうです(*^-^*)

Commented by birdy
Posted at 2016-02-26 03:55

この日は、メインのスペアリズが濃い味付けなので、野菜を多くしました。
でも、体重、減らないんです。(~_~メ)

Commented by Eve
Posted at 2016-02-26 07:43

いつもいつも、副菜をマメに作ってますね。うちだったら、ポテサラくらいだわ。 
(^^ゞ 
明日はお楽しみなんですね。

Commented by birdy
Posted at 2016-02-26 16:15

お酒を飲むから、少しづつ、ちょこちょこつまみたいもんで。
同じものをたくさん食べるの、苦手です。

明日？
今日27日の事？
ババショフと2人で吉甲へいくこと？
ウルトラ、松山なのでオニの居ぬ間にです。(^_-)-☆
ウルトラ、我が家の文句S！

Commented by エメラルド
Posted at 2016-02-27 09:24

レンコンと梅の組み合わせは初めて見ました。

Commented by birdy
Posted at 2016-02-27 15:52

■蓮根の梅キンピラ
レンコン 10cm 
ベーコン 2枚 
梅干し 大1個 
ごま油 大さじ1 
酒 大さじ1 
顆粒昆布だし 2g 
白ごま　大さじ１

1：レンコンは薄切り、ベーコンは1cm角くらいに切り、梅干しは種を取って叩いておく。
2：フライパンにごま油を熱し、レンコンとベーコンを炒めます。
3：レンコンが透き通ってきたら酒、昆布だし、梅干しを入れて混ぜ合わせます。
4：最後に白ごま加えたら完成！

これをアレンジして。
さっぱりして美味しいですよ。