神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

珍しい牛スジ土手煮！

Dec

11

さかなでいっぱいプラスでは珍しい料理です！

魚料理だけではありません！

魚以外の料理も食べてもらおうとマスターが！

★これがとても美味しいのです♪

鶏肉の部位の中で一番好きなのがこれです！

「鶏ホルモン」　と言ってますが焼き鳥専門店では　「ハツモト」　と言ってます。

鶏ホルモンのひとつ！　心臓の近くにある部位なので　心臓（ハツ）の元（モト）でハツモトと！

　　　　★これが弾力と甘味と旨味が重なりとても美味しい♪

『ハツ元』　
　ハツ（心臓）の上部でつなぎ目の部位。ハツを冠しているが、味や食感、脂ののり具合は全くの別物と言って良いほど異なる。
　カン（血管）、つなぎ、赤ひも、心残り等とも呼ばれる。　背肝とはまた違います！

寒い日にはこれ！

Dec

11

ホルモン豆腐チゲです♪ （by：ぱねぱね）

暖まるし美味しいし、お酒のアテにもなります！

ヒラアジの炙りも美味しい！

Dec

11

サバも美味しいですがヒラアジも美味しい魚です♪

青魚はサバ、イワシ、サンマ、アジとたくさんありますが種類もまた沢山ありますね！

【アジ類の魚名】
1 真アジ（白アジ、黒アジ）　　2 青ムロアジ（赤ムロ、青ムロ）　　3 赤アジ　　4 銀アジ（メアジ）　　5 青アジ
6 ロウニンアジ　　7 イトヒキアジ　　8 シマアジ　　9 カスミアジ　　10 ギンガメアジ　　11 オニアジ
12 オニヒラアジ　　13 オキアジ　　14 ミナミギンガメアジ　　15 メアジ　　16 コバンアジ　　17 マルアジ
18 シロガネアジ　　19 コガネシマアジ　　20 イトウオヒラアジ　　21 マブタシマアジ　　22 イトヒラアジ・・・
　　　★ブリやカンパチ、ヒラマサの味か除くに入ります！　