神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

ボージョレー・ヌーボー注文しました♪

Aug

28

今年のボージョレー・ヌーボーは2018年11月15日（木）に解禁です！

サッポロビールから販売される早期予約です。

プレミアム、ミデアムボディを中心に、スパークリングや久野靖子さんのワインを注文！

　　　★11月15日の解禁日が楽しみです♪

ベトナム春巻き（揚げ）

Aug

28

焼酎によく合います！♪

ベトナムの娘が新スタッフに入りました！　（by：ばっくす）

その娘の名前が　「フェちゃん」　フェちゃんの手作り　「ベトナム春巻き」　です♪

日本ではベトナムの春巻きといったら生春巻き（ゴイ・クォン）がお馴染みですが、
ベトナムでは揚げ春巻き（チャー・ゾー）のほうが一般的。

彼女がバイトで入ればこれから作るとか！？

　　★これがお客みなさんに大好評！　とても美味しい♪

真ツブ貝（エゾボラ）の造り！

Aug

28

こちらは　「白つぶ貝」　と言われるものです！

真ツブ貝！　エゾボラともいわれる巻き貝の高級品です。

つぶ類の中でも最高級と言われる　「真つぶ」　はお刺身やお寿司のネタとしてお馴染みです。

生でしか味わう事ができないコリコリとした食感が特徴です！

コリコリとしたくせになってしまう歯応えと、つぶ貝ならではの風味に強い甘み、旨みが口の中に広がります♪

アワビにも勝る美味しさといわれるのも納得のえりも産真つぶです！