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こんにちは。紫のバラの人です。

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  • Hashtag "#そば" returned 16 results.

🌹ヘタクソ but LOVE_Season２_油抜き編　🍳サラダチキンの鶏南蛮風そば

Jan
25
thread
🌹ヘタクソ but LOVE_...
 
■材料(2人前)
そば (冷凍)…２人分
ゆで麺でもOK
サラダチキン (プレーン)…200g
長ねぎ…10g
なす…適量
ごま油…大さじ1
出汁として
a.水…400ml
a.めんつゆ (2倍濃縮)…200ml
a.みりん…大さじ2
一味唐辛子…適量
※白菜、しめじ、など

■作り方
１．下ごしらえ
・長ねぎは4cm幅に切る。
・サラダチキンは7mm幅に切る。
２／そばを耐熱ボウルに入れ、電子レンジでパッケージの表記通りに加熱。
３／中火で熱したフライパンにごま油をひき、長ねぎとなすを入れ、しんなりとして表面に焼き目がつくまで中火で焼く。
４／フライパンにサラダチキンを入れ、サラダチキンが温まるまで中火で焼き、一度取り出す。
５／鍋に出汁の材料を入れて中火で加熱、沸騰したら取り出している4を入れてひと煮立ちさせ、火から下ろす。
６／器にそばを盛り付け、具材5をのせて出汁を注ぐ。好みで一味唐辛子を散らす。
 
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ヘタクソ but  LOVE（料理）
https://jp.bloguru.com/love/462324/2000-01-01
ヘタクソ but LOVE_Season2🍳油抜き編
https://jp.bloguru.com/love/482764/but-loveseason2
ヘタクソ but LOVE_Season3_🍳中性脂肪対策編
https://jp.bloguru.com/love/491488/but-loveseason3
 
#そば #サラダチキン

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🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編　🍳さば缶のそば

Jan
10
thread
■材料（2人分）
 
さばもしくはイワシの水煮缶…1缶
a.しょうゆ…大さじ1
a.みりん…大さじ2
a.きび砂糖…小さじ1
きのこ…160g
長ネギ…10cm
茹でそば…2袋
 
■作り方
１／下ごしらえ
・きのこをほぐす。
・長ネギは斜め切り。
 
２／大きめの耐熱容器（後でそばを入れる）に、魚の水煮缶、きのこ、aを入れ、ふんわりラップをかけ、レンジ（600W）で3分加熱する。
 
３／そばを茹でる。
 
４／レンジの耐熱容器に、そば、長ネギ（斜め切り）、水60mlをいれ、再度レンジでふんわりラップをかけ、3分加熱。
 
５／器に盛る。
 
※汁は少なめ。
 
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勉強します。ヘタクソ but  LOVE（料理）
https://jp.bloguru.com/love/462324/2000-01-01
勉強します。ヘタクソ but LOVE_Season2🍳油抜き編
https://jp.bloguru.com/love/482764/but-loveseason2
#さば缶 #そば

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🌹ヘタクソ　but LOVE 🍳牛肉そば鴨南風（温）

Dec
14
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🌹ヘタクソ　but LOVE ... 冷にしてみた。 冷にしてみた。 🌹ヘタクソ　but LOVE ...
牛肉の鴨南風そば

■材料（２人分）

・和風ローストビーフの薄切り…6切れ
・和風ローストビーフの煮汁…1カップ
・青ねぎ（九条ねぎなど）の斜め薄切り…適量
・大根おろし…適量
・そば…160g

■作り方

1／鍋に和風ローストビーフの煮汁を入れて中火にかけ、アクが出たら丁寧に除く。
　煮汁には肉汁が含まれているので、煮立たせるとアクが出る。そばつゆにするので丁寧に除く。

2／そばを袋の表示どおりにゆでてざるにあけ、流水でもみ洗いする。
　氷水で冷やしてから再びざるにあけ、水けをしっかりきって器に盛る。

3／１を「あつあつ」の状態でかけ、和風ローストビーフ、青ねぎ、大根おろしを「汁けを軽くきって」のせる。好みで一味とうがらしをふる。
#そば #料理 #牛肉そば鴨南風

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🌹ヘタクソ　but LOVE 🍳（冷）豚しゃぶトマトそば

Sep
7
thread
🌹ヘタクソ　but LOVE ... 🌹ヘタクソ　but LOVE ...
🌹ヘタクソ　but LOVE ...

■材料（２人前）

そば（乾麺）･･･2人前
ひとり80-100gぐらい。それを超えると多い。
そばメーカーにより1人前の分量がまちまちなので
注意。

豚肉（しゃぶしゃぶ用）･･･150g

トマト…1個
小なら1個。大なら1/2でいいかも。一口大で、ひとり4ピース、ぐらいがよい。

かいわれ菜…適量

a.麺つゆ（ストレート）･･･3/4カップ
a.白すりごま、白練りごま…各大さじ2
a.ゆずこしょう…好みで。



塩…少々（できれば使わない）
料理酒…大さじ1



■作り方

１／下ごしらえ

・aを作り、取り皿に入れて冷蔵庫に入れておく。

２／鍋に湯を沸かす。

３／その鍋で、トマトに切り込みを入れ、湯通しして皮をむき、1cm角に切る。少し小さめが見た目に良い。

４／同じ湯に塩少々、酒大さじ1（各材料外）を入れ、豚肉をサッとゆで、ざるに上げる。しゃぶしゃぶ的にするので、色が変わったらOk。

５／そばを袋の表示通りにゆで、ざるに取り、冷水で洗い、水気をきって器に盛る。クッキングペーパを広げてのせてやるとよい。

６／豚肉、トマト、かいわれ菜をのせる。
aをつけて食べる。
#そば #料理 #豚しゃぶトマトそば

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🌹ヘタクソ　but LOVE 🍳（冷）ツナごまあえそば

May
2
thread
🌹ヘタクソ　but LOVE ...
■材料（2人分）

※そばだけなら、ひとり100-150gで可。そばと別に何かを作るなら、ふたりで150gで十分。

そば（乾麺）…200ｇ
ツナ（缶詰・オイル漬け）…1缶
きゅうり…1本
ミニトマト…4個

a.白すりごま…大さじ2
a.麺つゆ（3倍濃縮）…大さじ4
a.水…大さじ2
a.練りわさび…適量

■作り方

１／だいぶ大きめのボウルにaを入れて混ぜる。ツナを汁気をきって入れる。
２／きゅうりはせん切りにして別ボウルに置いておく。
３／そばは袋の表示通りにゆで、流水で洗って水気をきり、1のボウルに加えてからめる。
４／そばを器に盛り、きゅうり、ミニトマトを添える。

※ツナの汁気が残ったままだと、全体的にねちょっとなってしまうので
しっかり汁気を取る。
#そば #料理

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🌹広島にも湿原が。

Aug
13
thread
森の中のボードウオーク。この感... 森の中のボードウオーク。この感じ。
 歩いていくと小川。 歩いていくと小川。 🌹広島にも湿原が。 クルマで少し行くと、湖。 クルマで少し行くと、湖。 🌹広島にも湿原が。 🌹広島にも湿原が。 🌹広島にも湿原が。
ボードウオークがある湿原になんとなく惹かれ、
いつかは、尾瀬、釧路へ行きたい。

超小規模でも広島に湿原があった。

ただし7月は暑いのは暑い。

そば屋が開いているかどうかもポイント。

八幡湿原
広島県山県郡北広島町東八幡原
http://kitahiro.jp/sightseeing/natural.html

かりお茶屋
北広島町東八幡原10119
0826-36-2727
https://ja-jp.facebook.com/kario.chaya/


#かりお茶屋 #そば #八幡湿原 #北広島町 #湿原

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