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こんにちは。紫のバラの人です。

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🌹ヘタクソ but LOVE 🍳牛肉とパセリのガーリックチャーハン

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🌹ヘタクソ but LOVE ... スープは、コンソメ、たまねぎ(... スープは、コンソメ、たまねぎ(レンジで)、きゅうり。少しキュウリの青っぽさが残るのと、もう一つ味わいが欲しい。
■材料(2人前)

パックごはん…2個(360g)
多いので減らしてもよい。

牛肉(こま切れ)…150g
にんじん…1.5cm
パセリ…3~4枝
にんにく(薄切り)…2かけ分
サラダ油…大さじ1

a.コンソメ(顆粒)…小さじ1
a.塩小さじ…1/3
a.粗挽き黒こしょう…少々

■作り方

1/下ごしらえ

・aを別ボウルで混ぜておく。
・にんじん、パセリは粗いみじん切り。
・牛肉は粗く刻む。

2/フライパンに油を中火で熱し、にんにくを炒め、香りが立ったら牛肉、にんじんを加え、肉の色が変わるまで2分ほど炒める。

3/パックごはんを温めずにそのまま加え、切るようにして1~2分炒めてほぐす。
いためるのではなく、ただ、ほぐすことが目的!

4/aを加え、全体になじむまで2分ほど炒め、パセリを加えて緑色が鮮やかになるまで炒める。
炊いたごはんだと、炒めすぎるとごはんと肉がぱさぱさ下感じになるので注意。
#料理 #牛肉とパセリのガーリックチャーハン

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