🌹ヘタクソ but LOVE 🍳牛肉とパセリのガーリックチャーハン
Jun
23
スープは、コンソメ、たまねぎ（レンジで）、きゅうり。少しキュウリの青っぽさが残るのと、もう一つ味わいが欲しい。
パックごはん…2個（360g）
多いので減らしてもよい。
牛肉（こま切れ）…150g
にんじん…1.5cm
パセリ…3～4枝
にんにく（薄切り）…2かけ分
サラダ油…大さじ1
a.コンソメ（顆粒）…小さじ1
a.塩小さじ…1/3
a.粗挽き黒こしょう…少々
■作り方
１／下ごしらえ
・aを別ボウルで混ぜておく。
・にんじん、パセリは粗いみじん切り。
・牛肉は粗く刻む。
２／フライパンに油を中火で熱し、にんにくを炒め、香りが立ったら牛肉、にんじんを加え、肉の色が変わるまで2分ほど炒める。
３／パックごはんを温めずにそのまま加え、切るようにして1～2分炒めてほぐす。
いためるのではなく、ただ、ほぐすことが目的！
４／aを加え、全体になじむまで2分ほど炒め、パセリを加えて緑色が鮮やかになるまで炒める。
炊いたごはんだと、炒めすぎるとごはんと肉がぱさぱさ下感じになるので注意。
