🌹ヘタクソ but LOVE 🍳（冷）ラタトゥイユ風冷やしつけラーメン
Jun
29
つけダレは麺がなくなった後はスープのように食べる。そうすると多くておなかがパンパンになるので、トマト缶1/2缶ででよい。
つけダレは小さい器でも足りた。
※ラタトゥイユ＝野菜を使った煮込み料理。
■材料（2人前/小食向け）
袋麺（塩）…1袋
さば水煮缶…1/2缶
氷…6個
粉チーズ…適量
粗挽き黒こしょう…適量
a.ズッキーニ…1/8本（ひとり4ピースぐらいになるように）
a.なす…1/4本（ひとり4ピースぐらいになるように）
b.オリーブオイル…小さじ1
b.塩…小さじ2（できるだけ使わない）
c.おろしにんにく（チューブでも可）…小さじ1/2
c.はちみつ…小さじ1/2
c.レモン汁…小さじ1
c.オリーブオイル…小さじ2
c.カットトマト缶…1/2缶
c.こしょう…少々
※さば水煮缶とトマトカット缶は、全部使うとおなかパンパンになる。
市販の物の半分ずつで十分なので、缶を開けた後は、半分別容器に残しておいてほかで使う。
さばの水煮缶を半分にする場合、汁も半分することを忘れずに。
■作り方
１／下ごしらえ
・aをカット。耐熱容器に入れる。bを絡め（色が鮮やかになる）、ラップをせずに、600Wの電子レンジで2分加熱する。
・別のボウルにさば水煮を煮汁も一緒に加えてほぐし、cを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。----★
２／鍋に湯を沸かし、麺を入れてほぐしながら4分茹でる。茹で上がったらザルに上げ、流水で冷やす。
麺の水分をよく切る。上から手で絞るようにしてしっかり。
付属の粉末スープを半分と氷を絡めて皿2枚に盛る（皿にスープであえた麺と氷がのっている状態になる）
スープはざるの中だと絡めづらいので、いったんボウルに入れて絡める。
３／好みで粗挽き黒こしょうと付属の切り胡麻を振る。
４／つけだれ用の器を２つ用意、★を入れ、中央に野菜をのせる。粉チーズを周りに散らして完成。麺をつけて食べる。
（サバが入ったつけだれの器に、野菜と粉チーズが浮いている状態にする）
