こんにちは。紫のバラの人です。

炊きこまない鶏めし

■材料（2人前）

※だし汁を吸うと結構膨れる。ごはんを茶碗2杯分ぐらいでも
それ以上に膨れので、少し減らしてもよい。サイドメニューを多くしすぎないこと。

鶏もも肉…120g（80gぐらいでも十分）
ごぼう…50g
ごはん…200g
ねぎ…適量

サラダ油…小さじ1
※鶏の脂を使うとコクが出る。

a.しょうゆ…大さじ1
a.白だし…大さじ１
a.酒…大さじ1
a.砂糖…大さじ１
a.おろしにんにく…1/2

■作り方

１／下ごしらえ

・aを別ボウルに作っておく。
・ごぼうを千切りにし水につけ、別ボウルに。
・鶏もも肉は皮と肉を分けて皮を刻み、肉も小さく切る。

２／深めのフライパンで、鶏肉を油小さじ1で炒める

３／ごぼうを加え炒め、aを入れ、煮詰める。
だし汁が残ると盛り付けたときにべちゃべちゃになる。汁けがなくなるぐらい煮詰める。

４／ご飯を入れ、混ぜる。

５／盛り付け、刻みねぎをかける。