moqのごはん

最近のごはん。手抜きだけどうまいな。ローストビーフ丼

Apr

13

yonekyuのローストビーフうまし。

炊いたごはんに
ローストビーフしいて
真ん中に卵ポケットつくる。

ローストビーフのたれかけて、
薬味ネギ、フライドオニオン、
フライドガーリック、レホール
温玉、温玉のたれかけたら完成。

後は好みで柚子胡椒添えます。
簡単で旨いは最高です。

仕事帰りにイトーヨーカドー行ったら
パスタの棚がすかすか。
パスタソースもミートソースのレトルトは居なくなっていた。
ちんして食べられるレトルトごはんも規制がかかっていた。

パスタ便利だからな～。

肉屋よったら話し好きの店員さんに捕まり
冷食溶けないか心配しながら
薬局よって日用品買い込み

かなりの雨の中帰宅。疲れた。
今日病院行く日だが、
明日晴れるから明日にしてしまおう。

帰って来たらごはんが茶碗一杯分しか無かった。
あまりお腹空いてないとのことだが
2人分つくるには？
ボウルにしらすカップ一杯位と
茹でた生ワカメ刻んで
ごはんと入れて混ぜて大きめのお椀にのせて
温玉のせ。温玉のたれもかけました。

ワカメの茎部分がかなり歯ごたえあったな。
お陰でお腹いっぱいです。
残ったワカメは炊き込み御飯にでもするかな。

最近のごはん。メンチカツサンド。

Apr

12

デカフェのカフェオレと一緒に
お弁当です。

ロイヤルブレッド6枚切りで
イトーヨーカドーのメンチカツ
セブンプレミアムのコールスローサラダに
中濃ソースとマスタードとマヨネーズ
で、作りました。

朝作って昼に食べると
ソースがメンチカツとパンに染みててうまい。

相方はヒレカツ派ですが
子供も自分もメンチカツが好きです。

お惣菜は挟むと幸せです。

おととい作った手抜きアップルパイ。6個

Apr

12

あら熱とったら袋につめておしまい。

業務用スーパーで買ってあったパイシート6枚入り
適当に作ったカスタードクリームと
煮リンゴでアップルパイにした。

体調不良で味見は無し。
苦情がないので大丈夫と推測。

リンゴ1個は中性洗剤で洗って皮ごとさいの目
耐熱容器に入れて砂糖かけてレンジで煮る
火が通ったらレモン汁かけて完成。

カスタードはざっくり適当。
耐熱容器に
大さじ1.5位の薄力粉に
砂糖50g位入れて混ぜてから
M玉子1個と牛乳200cc位入れてバニラエッセンス入れて
泡だてきで良く混ぜて
ラップフワッとかけて500w2分
またよく混ぜてラップフワッとかけて2分
またかき混ぜてラムダークちょっと入れて完成。

軽く解凍したパイシートを適当にフォークでつつく
その半分右に
リンゴとカスタードのせて
半分に畳んだらすみをフォークで押さえてくつける
上にキッチンはさみで切り込みいれて
溶いた全卵塗って
180℃に余熱したオーブンで25分焼きました。
焼けました。
レンジは便利！手抜きなアップルパイでした。

蒸しパン蒸せた。眠いな～。

Apr

12

うーん具合悪いな。

明日のピタパンサンドはつくるの辛いかも。
最悪はこの蒸しパンと
アップルパイをお弁当にしてもらおう。

お腹痛いので、朝起き上がれるか謎だ。
薬飲んで一時間。まだ辛いな。

そして眠いな。さて切るかな。
と思ったが熱いな。
キッチンペーパーフワッとかけてもう寝よう。

味は朝かじるかな。今食べたくない。
熱いので色々明日にして、もう寝よう。

お休みなさい。

ぁー。朝ごはんと弁当の事を忘れてた。

Apr

12

さて薬も飲めたしさあ寝ようと思って
何か忘れてたな？
電気消して布団に入って
何かすっきりしないな。
何か忘れててなんだろう？
………………！

朝ごはんと弁当の事を忘れてた。
仕方なく起きて冷蔵庫覗いて
うーん。

冷凍のピタパンサンドで良いかな？
後はアップルパイと

でも少し足りないかな？
さてなにしよ？
自家製のイチゴジャムと
ホットケーキミックスと
白あんで蒸しパンでも作るかな？
煉乳もあったからかけてみよう。

今から蒸します。
眠たいな！

最近のごはん。ご飯の友、ちりめん山椒

Apr

12

昔、デパートの物産展で買ってから虜です。
色々な味がありますよね。

醤油とかだしと薄口醤油とか
白かったり茶色かったり
でもどちらも大好きです。
あのしびれる山椒がたまりません。

自分でも作ったことがありますが
大量に出来すぎてしまうので…
買った方が良いと結論出ました。

今回はイオンの中にある地元の店が集まった
アンテナショップみたいな所で購入。
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。

結果お茶碗5杯で無くなりました。

ちょっと割高だけどまたあったら買ってこよう。

最近のごはん。手作り餃子。とか

Apr

12

手作り餃子食べターイと言われた。

イトーヨーカドーにて
キャベツとニラの刻んだのが売っていたので
白菜1/8も刻んでかさまし。
サラダ食べた残りのセブンプレミアムのコールスローサラダもいれた。
野菜類を大きめなビニール袋に入れて塩もみ。
しばらくすると水が出てくるので水を絞って

ボールに100g程の合挽き肉と塩入れてもみもみ。
胡椒と酒足してもみもみ。
いい感じに混ざったら野菜入れてもみもみ。

今回は30枚入りの餃子の皮で30個つくる。

作り終わってから刻んだしいたけ入れるの忘れてた事に気付いたf(^_^;

最後にたねが残ったので
刻んだしいたけと冷凍エビとチーズとケチャップ足して
春巻の皮で巻く。

フライパンで焼いてたけど冷凍エビが火が通ったか心配になり
レンジでちんしたら爆発したf(^_^;。
エビ解凍し忘れたんです。
ま、適当なんで仕方ない。

餃子は油ひいたフライパンに並べて
1/3水が被る位にして蓋して水分なくなるまで焼く。
水分無くなってきたらごま油かけて
軽く焦げ目が着いたら皿にひっくり返して盛って完成。

後はご飯で終了。
新作お茶碗でいただきました。

家族は普段あまり食べないのに
餃子足りなくてびっくりでした。

いつまでコロナかなぁ。

Apr

12

学校はゴールデンウィーク明けまで休み。
これは夏休み無くなるのか？
林間学校は無くなり、修学旅行も怪しいらしい。
卒業式も在校生の出席は無かったし
子供の思い出が削られて行く。
仕方無いことだけどかわいそうだなぁ。
外出控えたいし
体調今一なんで親子でゲーム位しかしてないな。

親は親で仕事行かなきゃで
学校は学童も含めてできるだけ来ないようにとのことで。
ま、留守番できるから良いけど生活リズムは狂いまくり。
暖かくなったら収まるのか？無理なのか？
今年一年学校無くなったらどうしよう(((((゜゜;)

学校給食は偉大だよなー。
ご飯準備だけでも疲労困憊な親は沢山いると思う。
こんだけ引きこもらされて学校始まって
不登校が増えそうで怖いな。

相方は勤務時間短縮
自分は変わらず。

本当に先が見えなくて憂鬱です。