ネトエンの日常

常備菜作ってみた。

Dec

2

コトコト煮込み、たくさんあった玉ねぎもいい感じの飴色に。

玉ねぎがたくさん余っていたので、「牛肉のしぐれ煮」っぽいもんを作ったんですが、
よく見ると牛丼の「アタマ」にようになってしまった。これはこれでうまかった(^o^)

#ブログ #料理男子

食材の整理。

Dec

1

ちょっと焦げましたけど、にんじんしりしり。

保管していた野菜たちがちょっと傷み始めていたので、
常備菜として「にんじんしりしり」を作ってみました。ちょっと焦げたな・・・。

でもお味は問題なし。玉ねぎもレンチンで。冷蔵庫・冷凍庫もだいぶスッキリ。

最近、ツイッターでIT関連の方々の書き込みを見ていると、
「常に勉強」という感じがします。
自分も頑張らないとと日々思います。

#ブログ #料理男子

ブログを書かない生活。味気ないな。

Nov

30

これ美味しかったなぁ。

しばらくブログ書いてませんでした・・・。
でも、書かない生活は味気ない。やはり。

#コミュニケーション #料理男子

大阪にいると、「駅ビル」の魔力に圧倒されます。

Nov

21

第三ビルフロアガイド。「67」が堂山食堂「68」が、すし酒場さしす。さしす昨日は激混みでした。
「39」の「居酒屋1969」はランチ350円です。

大阪の「キタ」というエリアと「ミナミ」というエリアがあり、
飲み屋が多いところで有名どころ。

「ミナミ」は難波から日本橋あたりやらのエリアで、「西成」という
超絶安お店もあるんかな。あまり「ミナミ」は詳しくないので、
詳しい方はコメントを。

「キタ」は梅田というJR大阪駅周辺を指します。「北新地」という
「ハイソ」（豪華という意味だったかな。）なエリアもここ。

でも、ハイソでない飲み屋が集中している場所があります。

「大阪駅前ビル」

確か１～４まであり、特に地下１・２階に凄くいい店が集中しています。

立ち飲み屋だと、

・「銀座屋」
・「庶民」
・「七津屋」

などなど、こんな時期でも結構繁盛していました。やっぱり宅飲みでは
物足りなさが出てくるんかなぁと。

かつ、１品平均ワンコイン以下のお値段。なので瓶ビールと１品で千円くらい
で楽しめ、「昼飲み」というお昼から飲みまくる人たちも。

ある意味人間くさい場所。大阪へ来たら駅ビル要チェックです。ランチも
激安。

第三ビルの地下１階、昨日お散歩してましたけど、「堂山食堂」、
「すし酒場　さしす」はオススメ！

第三ビルフロアガイド（地下１階）：
http://ekimae3.jp/b1f.html

#ブログ #料理男子

手抜きですけど、これもまたよし。

Nov

16

白だし、具材とうどんを入れて、レンチン。

手抜きですが、電子レンジで温めるだけのうどん。
お鍋いらずなので、スピード料理としていいなぁ。

#ブログ #料理男子

掃除機を買い換え、ミルクパン使ってみた。

Nov

15

ツインバードのハンディ掃除機。十分です。

小さなミルクパンで試しに１人前のうどんを作ってみると丁度いい。
スープ作りたいときはこれを使おう。

大阪に来た時に譲ってもらった掃除機が、吸わない、
警告ランプ点きっぱなしの状態だったので、あれこれ探して、
新品の掃除機を譲っていただけることに。

結構大きいのかなぁと思ったら意外とコンパクト。でも十分。
床がキレイになりました。前の掃除機は処分かな・・・。

それと、小さなミルクパンも手にいれました。本当に小さなお鍋。
試しにうどんを作ってみると、丁度いい１人前うどんができました。
これ、１人前のスープやみそ汁に丁度いい。お酒の締めにいい感じ。

これから寒くなるから、いいアイテムをゲットしたかなぁと。
玉ねぎのみそ汁もこれだとありだな。

#ブログ #料理男子

料理男子デー。業務スーパーは欠かせない。

Nov

7

これは欠かせない。キムチ1kgでも、すぐ食べきっちゃいます。ちらっと写っているのは
冷凍肉団子。これは500gかな。

野菜不足気味なるので、ブロッコリーは欠かせない。小分けされているので煮物やお鍋にめっちゃ重宝！

カット白菜と安かった鮭の切り身でぷちお鍋。ラーメン用のレンチンキットで
ガスは不要。電子レンジで簡単にできちゃいます。

ひとり暮らしが長いと「外食」の単調な味に飽きてきます。そーなるとどうするか？

自炊することになります。一時期実家から荷物が送られて来たこともあり、
自炊が必須となりました。テレワークが長くなり、緊急事態宣言中は外食が
できなくなったことも重なり、自炊のスキルが上がる条件が揃ってしまいました。

とはいえ、本格的にやるとなると時間を要するので、どんな料理にでも使える食材を
予め３種類は買っておくようにしています。

１．キムチ
炒めても、鍋にしても、そのまま食べても美味しく味わえるキムチ。
野菜不足気味になるメンズのひとり暮らしには必須。

２．冷凍ブロッコリー
このブロッコリー、小分けされていて、ラーメンに入れたり、そのまま茹でてみたり、
鍋の具材として入れてみたりと汎用性バツグンです。

３．冷凍肉団子
以前のお鍋で具材として使いましたが、スーパーの中華料理を簡単に作るセットに
プラスしたり、ケチャップとソースで合わせてみたり。とにかく使いやすい。

どこで入手するのかというと、ひとり暮らしの救世主。「業務スーパー」。
ここは法人用ではなくて、普通の人も買えるスーパー。でも少量ではなくて大量に
安く買うことができます。だいたい500gから1kgが多く、冷凍食品の種類もめっちゃ
豊富で安い！！

実家にいたころは「イオン」か「PLANT3」という大規模スーパーだったけど、
業務スーパーのほうがいいなぁと。

本家サイト：
https://www.gyomusuper.jp/index.php

長らく、冷凍ブロッコリーが買えなかったので、自転車でちょっと遠い業務
スーパーへ行ったらめっちゃくちゃ在庫があったので、冷凍庫の具合をみて即購入。

帰り際に雨が降り出し、目的の物を購入したら自宅へ戻り、鮭の切り身が特売に
なっていたので、カット白菜と鮭の切り身でぷちお鍋。美味しかったなぁ。

#塚本Lover #料理男子

今年初のお鍋。

Nov

1

白菜と肉団子だけだけど、美味い。

締めのうどん。

今日はお休みすることに。
寒かったので、お鍋することに。
シンプルに白菜と冷凍肉団子のみ。でも美味かった！
次はとり野菜みそやな。

#ブログ #料理男子

弁当生活ももうすぐ終わり。

Oct

28

現場作業や設定ももうすぐ終わりつつあり、それに伴ってお弁当生活も終わりです。
新大阪って意外とランチ高くて、外へ行く気がない・・・・。

それならば、自分でお弁当作ったほうがいいなぁと思い、お弁当作っていました。
お弁当の中身は作り慣れただし巻きと、スーパーのお惣菜や例の干物です。

写真？
あ、撮り忘れてました。シンプルに日の丸弁当とちょっとしたおかずのみです。
あまり動かないのでそれで十分かと。

来月からは自宅に引きこもるので、ご飯とスープにキムチくらいかカレーになりそうです。

#ブログ #料理男子

塚本Loverが絶賛のコロッケ。

Oct

18

「コロミツ堂コロッケ」と「あまくち」というコロッケ。
どちらも甘みがあり美味でした。

よく見ると形が、まんまると楕円です。

自分の地元「塚本」にはチェーン店に負けず、
個人が経営されている店が多くある街です。その中で
コロナ渦にも負けず頑張ってるなぁとお店も多数。

そんな中、昨日のイベントで

「コロミツ堂のコロッケとかき氷は美味しい！」

と。

あー、スギ薬局のそばにある小さなコロッケ屋さん。
それが「コロミツ堂」。確かに多数のお客さんが
コロッケ食べてて、繁盛してそうな雰囲気。

気にはなっていたので、コロッケを購入してみることに。

え？ソースいらん。じゃがいもホクホク。甘みが素晴らしい。
確かにこれは売れるわぁ。

また、値段が安い。最も安いコロッケで１個70円。
これはハマるわぁ。年中かき氷もやってるので、
次回はかき氷食べます(^_^)

#ブログ #塚本Lover #料理男子