コンポストがあるからと、皮はいままでコンポスト行きでした。
ふとそれではあまりにもったいないと気づき、活用法を調べると、皮の歯ごたえを生かしたキンピラがもっともポピュラーだとわかりました。
たわしで、ゴシゴシ皮を洗い、汚れた所は包丁で取り、きれいになった皮を千切りにして、ごま油で炒めて、しょうゆとみりんで味付けし、最後にゴマと七味を振りました。
先日のベルビューの日系スーパーでは、オーガニックの大根が3本組、しかも葉付で売っていました。
シアトルでは、葉っぱなし、しかも半分になってたりして、小さいのを買うしかありませんでした。
こちらの3本組みの大根本体は小ぶりでしたが、葉っぱは普通の大きさでした。
余すところなく、使おうと、まず、葉っぱの処理から。
良く洗って、塩をまぶして揉みます。
熱湯をさっとくぐらせてみじん切り。
その晩は、こちらの葉っぱにお醤油をちょっと垂らして、ゴマを振ってご飯のお供にしました。
残りは、保存袋に入れて冷凍庫へ。
日曜日の朝は、前日に買ったカレーパンをいただきました。
ゆっくり起きた朝は、少々ヘビーなパンでも消化できそうです。
カロリーが高いのは承知の上、一個３３０キロカロリー也。
直接ガンガン吸収しないように、こちらを食べる前に、オレンジジュース、りんごとバナナとヨーグルトと豆乳とハチミツとブルーベリーエキスのジュースで壁を作って、挑みました。
辛口のカレーがクセになるカレーパンでした〜！
お隣の桜、咲き始めてから、3週間近くたちますが、まだまだ健在です。
日本の桜は、パッと咲いてパッと散るのが潔いと言われていますが、こちらの桜は、散り始めても頑張ってます〜！
シアトルは、ダウンタウンも含めてやたらと坂が多い所です。
しかも急な坂が！
サンディエゴにももちろん坂はありましたが、これほど多くはありませんでした。
今年の冬は暖冬で、道が凍ることも少なく、本当に助かりました。
土曜日のパン屋さん、ケーキもとっても美味しいんです！
こちらも外せません。
フルーツタルト、フルーツはもちろんのこと、カスタードがとっても美味しかったです！
土曜日は、パン屋さんで蕨餅をゲットしてきました。
こちらのパン屋さんでは、tokaraさんの和菓子を置いています。
アンパンに、tokaraさんの餡を使っていますので、有り得るお話です。
今月の「tokaraの日」 でもう一度食べたい味ＮＯ．1だった蕨餅、至福の味再びでした〜！
アメリカには、カープールという制度があります。
一台の車に2人以上（場所によっては3人以上）乗ると、カープールレーン（一番左が多いけれど、場所によっては、一番右側も有り）という道路にダイヤマークの印があるレーンを走る事ができるのです。
これは、渋滞時に威力を発揮します。
パン屋さんからの帰り道、520号の橋の手前で、渋滞に引っ掛かりました。
一番右側の車線が空いているのが、わかりますか？
この道路のカープールレーンは、3人以上という規制のため、私達は、残念ながら通れませんでした〜！
パンの買出しの後、ベルビューの日系スーパーにも買い出しに行ってきました。
ベルビューはシアトルよりも日本人が多いと聞いていたのですが、このスーパーの品揃えを見て、改めてそれを実感しました。
明らかに、日本の品の種類が多いのです〜！
テンション上がって、いろいろ買いすぎました〜！(;^_^A
魚コーナーは、シアトルの方が大きいのですが、年末もここでハマチの質の良い物をゲットしました。
案の定、鰯が良い状態で氷漬けになっているのを発見。
目が透き通っているし、色が綺麗だったのです。
さっそく帰って、鰯の梅干煮を作りました。
鮮度が良かったので、美味しかったです〜！
土曜日に、ベルビューにあるパン屋さんへ買い出しに行ってきました。
ぶどうパンが大好きなので、一本丸ごと注文したのです。
車の中が焼きたてのパンの香りに包まれるので、この買出しは止められません〜！
お昼は、ここで買ったツナ＆卵サンドイッチとメンチカツサンドでした。
日本人の方が焼いているパン屋さんなので、日本の味です。
美味しかった〜！
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