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神戸：ファルコンの散歩メモ

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がんぼスペシャル＠広島お好み焼き・鉄板焼【がんぼ】須磨区平田町１丁目

Jun
15
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がんぼスペシャル＠広島お好み焼...
カウンターのあるお寿司屋さんもそうですが、大将の前に座り四方山話をするのも楽しみのひとつです。
大将と奥さんの人柄にひかれて、今夜も【がんぼ】で一杯です。
大将から「焼き場の前は熱いよ」と言われましたが、会話もできますし、今回は広島焼きの手順をカメラに収めたいということもあり、堂々との着席です。

本日は「がんぼスペシャル」（１２００円）です。トッピングのフルコースになっています。

　＊薄く焼いた生地の上に、山盛りのキャベツを載せます。
　＊ネギ・天かす・モヤシを載せます。
　＊バラ肉が置かれました。
　＊ひっくり返して焼いている間に、横でそばを炒めています。
　＊そばの上には、タコ・イカがたっぷりと載り、その上にイカ天を重ねます。
　＊さらにチーズが載りました。
　＊そばの上に先程のキャベツが一杯の本体を重ねます。
　＊玉子を割り、これまた生地のように円形に焼き、そばと本体の合体を載せ、青海苔をかけて完成です。

オタフクソースの辛口をたっぷりとかけて、至福の時間が始まります。
#グルメ #バー #レストラン
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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-06-15 04:55 
チーズも乗せるんですね！
美味しそう。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-06-15 14:00 
どこをたべても、なにがしかの具材と重なりますので、味わい深いお好み焼きだと思います。
カロリーが心配かな・・・。（笑）

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dote
Commented by dote
Posted at 2011-06-15 07:16 
参考になりました
今度実践してみます

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-06-16 00:23 
さすが料理好きのdoteさんですね。
ワインには、合わないかもしれませんよ。
わたしは、食べる方に回ります・・・。（笑）

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ジャグリング後藤
Commented by ジャグリングGOTO
Posted at 2011-06-15 12:08 
わぁ～おいしそうですね。

ここ何年か鉄板焼きのお店行ってません。

子ども達を連れて今度行こうかなぁ～。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-06-16 00:24 
食欲旺盛なお子さんたちだと思いますので、財布の厚い時にぜひお出かけください。（笑）

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2011-06-16 21:16 
お好み焼きには、ビールが合いますね～！
今晩偶然にもお好み焼きでした～！
もちろんビール付！(＾▽＾)

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-06-17 06:37 
ソース味がビールとの相性がいいのでしょうねぇ。最近は、ワインを置かれているお好み焼き屋さんもあるようで、驚いております。

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