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神戸:ファルコンの散歩メモ

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市場特選定食@【火の音水の音:新大阪店】大阪市淀川区宮原4丁目

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市場特選定食@【火の音水の音:...
新大阪近辺でよさそうなお店を探そうと思いましたが、天気予報通り昼から雨模様になり、ブラブラの探索は諦めました。
近所のサラリーマで込む時間帯を避け、午後1時を過ぎてから「市場特選定食」(780円)のメインの「煮鯖」を求めて、入店しました。

注文時に「煮鯖はなくなり、秋刀魚になりますが」とのことで、どちらも好物ですので、メニューは変更せずにそのままでお願いしました。

<サーモンとハマチのお作り・飛竜頭(がんもどき)>の付け合わせです。
久しぶりの秋刀魚、おいしくいただきましたが、焼き置きしているのか、アツアツでないのが残念です。
<飛竜頭(がんもどき)>も冷たくて、数をこなすランチタイムの定食の小鉢としては仕方ないのかなと考えながら、食べておりました。
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2012-02-13 01:07

秋刀魚はやっぱり、プスプスいってる焼きたてが美味しいですよねぇ。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2012-02-13 15:11

秋刀魚に関しては、本当にそうだと思いますね。
キャパの大きなお店で、首からIDカードをぶら下げた人たちが多いお店でした。
お昼ご飯は、こんなものだと割り切って食べておられるのが、少しばかり気になりましたね。 (苦笑)

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dote
Commented by dote
Posted at 2012-02-13 14:41

秋刀魚は焼き立てじゃないと美味しく無いですね
折角何に残念ですね

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2012-02-14 00:05

個人経営的な小さなお店では、注文の後に焼いてくれますが、ここの店はかなり大きなお店で、いっときには対応が難しいのだと思います。
まだ、冷めていないだけましかな・・・。 (苦笑)

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2012-02-13 15:55

12時前後に的を絞って焼いているのでしょうね。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2012-02-14 01:09

ランチタイムは一時的ですものね、仕方ないかな。
しっかり焼かれていましたので、骨抜きはしやすかったです。

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