神戸：ファルコンの散歩メモ

勤め先のお中元等のくじ引きで、日本酒が３本当たった＜ペコちゃん＞でしたが、 持ち帰るのも重たくて　「摂州　男山」　「黒松　白鹿」　「土佐鶴」 を、おすそ分けとしていただきました。
本日は、お礼を兼ねて赤ワインの好きな＜ペコちゃん＞へ、お返しの会食です。

ワインと言うことで、出向いたのは、美人ママさんのいる【ＢＡＲ　Ｍｅｒｃａｄｏ（バル　メルカド）】さんです。

本日のワインもママさんにおまかせで、「マルケ・デ・カセレス」を選んでいただきました。
スペイン産の赤ワインで、「テンプラニーリョ」という品種のブドウが使用されています。
深く輝きのあるルビー色で、果実と樹木香の快い香りが鼻腔をくすぐり、こくがあり、ブドウの風味と繊細なタンイン味が口に広がります。

「野菜とベーコンのオムレツ」を注文すると、「温かいのと冷たいのとがありますが」とのことでしたが、温かい方をいただきました。黒オリーブが、味を引き締めています。

本日は、何と言っても「魚介のトマトソース煮込み」が秀逸でした。
ニンニクの良く効いた味わいのあるソースで、バケットのパンを追加して、ソースを残すことなくひたしていただいてきました。

大好物の「エビとアボカドのサラダ」も忘れずに、満足顔の＜ペコちゃん＞でした。