神戸：ファルコンの散歩メモ

今週の外食は　「スペシャルステーキ弁当」　や　「チキンカツ定食」　と洋風が続きましたので、和風にと【文平】さんに足を向け、旬の素材が楽しめる「刺身定食」（７００円）にしました。

刺身としては、＜貝柱・カンパチ・鯛・甘エビ＞が盛られています。
小鉢は、＜油揚げと小松菜の煮物＞でした。
女性のお客さんが多いのでご飯茶碗は小さめですので、今日はご飯のお替りをいただきました。
注文を通してから短冊から切られ増すので、刺身の面が鮮やかで食欲をそそります。

刺身のツマといえば、大根の千切りという固定観念がありますが、胡瓜の皮とか人参、ピーマンなどを千切りにしてありますので、色合いも鮮やかでした。

大将は調理場にほとんど隠れていますが、愛想のいいオネイサンと女将さんが客席に気を配ってくれていますので、食べていて安心できるお店です。