神戸：ファルコンの散歩メモ

入り口の扉を開けますと、「おお～」と常連さんたちからお声が掛かり、ようやく「えっちゃんファミリー」として認められたようで、気持ちよく入店です。

今宵の肴は、前回食べた　「スジネギ焼き」　がとてもおいしく、具材を替えた「豚ネギ焼き」があり迷わずに選びました。＜えっちゃん＞が気を利かして、一口サイズに切ってくれています。

神戸長田のブランド「ばらソース」と、「一味」をたっぷりと振りかけました。
お客さんから「ドベ（ドロ）ソース　は置かないの？」との声に、＜えっちゃん＞は、「なかなか手に入らへんねん」とのことで、粉もん文化の象徴として人気があるのがわかります。

「えっちゃんに教えてもらった蕎麦屋の　＜衣掛庵　昌＞　で、鴨南を食べてきたよ」と言えば、「おいしかったでしょう」とご満悦の顔で、隣のお客さん達と蕎麦談義で盛り上がりました。