＜えっちゃん＞からのおすそ分け（６）【エイヒレ】
Mar
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これも居酒屋メニューの定番で、醤油やマヨネーズ、七味などを付けていただきますと、コリコリとした食感と合いまっておいしい肴のひとつですが、熱々の【エイヒレ】を割くのが手間な一品です。
主に日本近海で獲れる「ガンギエイ」や「アカエイ」などの＜ひれ＞で作られますが、最近ではベトナムやタイからの輸入物も増えてきているようです。
いただいた【エイヒレ】、すでにみりんや唐辛子の輪切りで味付けがされている製品で、炙るだけで何もつけなくてもおいしくいただけました。
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橋本諭弥 
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佐藤淳一（朝活習慣化キャリアコーチ） 
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井前 晋
Posted at 2014-03-19 16:16
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Posted at 2014-03-20 01:22
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