神戸：ファルコンの散歩メモ

昨年は、「鴨うどん」がありました。
今年は、８月２０日（水）から期間限定ですが「鴨ねぎつけそば」（並：５３０円）が出ています。

温かい　「鴨うどん」　は、わたしには出汁が醤油辛くて閉口しましたが、今回の冷たい＜二八そば＞の出汁は、高知県産の＜ゆず＞の風味がよく出て、とてもおいしくいただけました。
次回は（並盛り）でなく、（大盛り：６３０円）でもいいかなとおもえるできばえでした。

鴨肉は、＜もも肉・むね肉＞の皮目を炙ってありますので香ばしく、肉団子（２個）もいいお味で、シャキシャキの青ネギが出汁とよく合い、いい塩梅でした。