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神戸:ファルコンの散歩メモ
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肉野菜炒め@呑み処【鈴ぎん」福寿】メトロこうべ(新開地タウン)
知らなかった! φ(...
By birdy At 2015-01-26 14:57
美味しくいただける料...
By ファルコン At 2015-01-26 15:26
う~ん美味しそうな肴...
By とおりすがり At 2015-01-26 16:25
ほんのりとした胡椒の...
By ファルコン At 2015-01-26 16:37
肉野菜炒め@呑み処【鈴ぎん」福寿】メトロこうべ(新開地タウン)
今宵のビールの肴は、「肉野菜炒め」(300円)を選びました。
一般的に豚肉や鶏肉を焼きますと細菌は死滅しますが、遺伝毒性や発がん性物質の可能性がある<変異原>と呼ばれる有毒物質が増えてしまいます。
しかし豚肉に加熱した人参・モヤシ・キャベツなどを加え、コショウなどを添加することにより<変異原>は数十パーセント抑制されることが、『日本調理学会誌』にて報告がなされています。
野菜炒めは、豚肉や鶏肉を利用する理にかなった調理方法であり、簡単にできるありがたいメニューでもあります。
#グルメ
#バー
#レストラン
2015-01-26 03:19 |
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birdy
Posted at 2015-01-26 14:57
知らなかった! φ(..)メモメモ
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ファルコン
Posted at 2015-01-26 15:26
美味しくいただける料理は、間違いなくいい効用がありそうですね。(苦笑)
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とおりすがり
Posted at 2015-01-26 16:25
う~ん美味しそうな肴ですね。
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ファルコン
Posted at 2015-01-26 16:37
ほんのりとした胡椒の風味が、ビールにピッタリでした。(笑)
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大きくて食べ応えがあります。 美味くパテ ...
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楽しみですね 今年の大河、何年振りかに見 ...
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良いですね〜❣️こういうの大好きです❤️
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