肉野菜炒め＠立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路
Aug
18
「鈴ぎん：福寿」では、一般的に「野菜炒め」と呼んでいる料理を 「もやし炒め」 と表示していますが、＜中川店長＞に訊きましたたら「キャベツ嫌いな人が多いので、入れていないから」との返事でした。
今宵【しゅう】さんに「肉野菜炒め」（１５０円）があり、さっそく注文です。
定番通りの具材＜豚肉・人参・もやし・ピーマン＞とあり、＜キャベツ＞もしっかりと入っていました。
本来関西で「肉」といえば＜牛肉＞ですが、この「肉野菜炒め」に関しては＜牛肉＞は硬くなりすぎ、＜鶏肉＞は炒めますと油を吸ってしまい肉がばらけてしまいますので、＜豚肉＞が一番おいしくいただけるようです。
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Posted at 2015-08-18 15:42
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Posted at 2015-08-18 16:50
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