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神戸:ファルコンの散歩メモ

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鶏肝焼き@立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路

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鶏肝焼き@立ち呑み【しゅう】高...
ホルモンの部位も多々ありますが、一番好きな部位は肝(レバー)かもしれません。

閉店して10年は経つでしょうか、三宮の地下街「さんちか味ののれん街」に『赤ひょうたん』というサラダのお店があり、いつも「レバーステーキ、超レアでビール」の注文が定番でした。
血のしたたるようなレバーにトマトソースがかかった味は、わたしのお気に入りでした。

【しゅう】に新しいメニューとして「鶏肝焼き」(250円)が出ていましたので、肝機能強化ではありませんが、さっそく注文です。

赤血球に必要な<鉄分>(吸収率がよいヘム鉄)をはじめ、造血に関わる<ビタミンB12>を含み、<ビタミンA>は人参の10倍という優れたレバー、甘辛い味を楽しみながらビールで体内に補強してきました。
#グルメ #バー #レストラン

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dote
Commented by dote
Posted at 2015-08-23 15:45

焼き過ぎるとバサバサで美味しくないですね
超レアーが美味しいですね

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-08-23 15:48

肉類は、どの部位も焼き過ぎは駄目ですよね。
しっかりと焼かないと焼肉がダメな人とは、一緒に食べれません・・・。(笑)

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