メキシコ風豆の煮こみ(2)@立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路
Aug
26
前回いただいたときは、「ガーリックトースト」 が添えられていましたが、今宵は現地と同様に「クラッカー」で、本来は食べる前に砕いて混ぜて食べるのが正式(?)な食べ方です。
メキシコから1835年に独立したテキサス共和国は、1845年アメリカ合衆国第28番目の州として併合され、州南部を発祥とする「チリコンカン」は、<テキサス州の料理>に指定されている庶民的な豆料理です。
「タバスコ」をたっぷりと振り掛けて、柔らかく煮込まれた豆を、おいしくいただいてきました。
Posted at 2015-08-26 10:34
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Posted at 2015-08-26 14:34
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Posted at 2015-08-26 15:41
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Posted at 2015-08-26 15:42
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Posted at 2015-08-26 20:24
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Posted at 2015-08-26 20:32
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