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- 牛スジの煮こごり＠立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路
- 脂濃くないんですか？... By dote At 2015-11-07 17:38
- 全然脂っぽさはなく、... By ファルコン At 2015-11-07 17:43
牛スジの煮こごり＠立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路
Nov
7
【しゅう】では、「トラフグの煮こごり」 や 「穴子の煮こごり」 をはじめ、「豚肉の煮こごり」 など、珍しい素材で＜大将＞が楽しませてくれます。
今宵の口切りとして選んだのは、「牛スジの煮こごり」（２８０円）です。
厚み５センチばかりの立方体のなかに、牛スジのうま味が凝縮されていました。
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田中 久史 
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Posted at 2015-11-07 17:38
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Posted at 2015-11-07 17:43
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