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神戸:ファルコンの散歩メモ

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チヂミ(2)@呑み処【鈴ぎん:福寿】メトロこうべ(新開地タウン)

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チヂミ(2)@呑み処【鈴ぎん:...
久しぶりに「チヂミ」(280円)がありましたので、今宵のビールの肴としました。

日本では「韓国風お好み焼き」といった感のある「チヂミ」ですが、韓国では油で焼いた食べ物全般を指す「プッチンゲ」、または小麦粉を使用して焼き上げたモノを指す「ジョン」と呼んでいるのが一般的です。

たっぷりの油で焼き上げ、外はカリッと、中は具だくさんでふんわりという食感が楽しめるのが、「チヂミ」です。

今宵の「チヂミ」は海鮮の<イカ>が具材ですので「ヘルムパジョン」になり、<キムチ>であれば「キムチジョン」、<じゃがいも>をすりおろして焼かれたモノは「カムジャジョン」です。
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2015-11-19 05:04

チヂミ、食べられるようになりました。('◇')ゞ
美味しいですね。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-11-19 17:14

aああ~、良かったです。
好き嫌いがない自分としては、食べれないというのは信じられないことで、ぜひ未知なる味に挑戦してくださいね。(笑)

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dote
Commented by dote
Posted at 2015-11-19 14:47

韓国ではチジミと呼ばないのですか

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2015-11-19 17:15

はい、これは日本語韓国語ですね。
神戸は韓国のお店が多いので、どうしても「ジョン」といってしまいます。

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