神戸：ファルコンの散歩メモ

中央区三宮町３丁目にありました＜冷麺処「伸」＞が、昨年１０月２４日に「さんプラザ地下１階」に移転、＜Ｎｏｏｄｌｅ　Ｋｉｔｃｈｅｎ【美伸】＞と店名を改めて開店しています。

選びましたメニューは、「ビビンバ」が付いた「温麺セット」（９００円）です。

麺は細めの縮れ麺、猫舌には驚異の熱々の石鍋で、最後まで熱いスープが楽しめました。

「ビビンバ」はスープを入れてよくかき混ぜていただき、「温麺」のスープはコクがあり、牛スジ肉のうま味が溶け込んでいて、これは癖になる味わいでした。