神戸：ファルコンの散歩メモ

亀田製菓の「亀田の柿の種」が８月７日（月）、宇宙航空研究開発機構（ＪＡＸＡ）から「宇宙日本食」の認証を取得しています。

宇宙日本食とは、国際宇宙ステーション（ＩＳＳ）に長期間滞在する日本の宇宙飛行士に、日本食の味と食感を楽しんでもらうことで仕事の効率維持や向上につながることを目的にした宇宙食。食品メーカーが提案する食品をＪＡＸＡが審査し、宇宙食としての基準を満たした食品が、「宇宙日本食」として認証されます。

亀田製菓は２０１４年に「亀田の柿の種」を宇宙日本食にするための開発を開始。同商品が発売５０周年を迎えた２０１６年には正式なプロジェクトとなり、３年の研究、開発期間を経て、亀田製菓設立６０周年を迎えた２０１７年に宇宙日本食の認証を取得しました。

宇宙日本食の「亀田の柿の種」は９０ｍｍ☓９０ｍｍ☓４０ｍｍのトレーに入っており、トレーの蓋と外側底面にベルクロがついている。繰り返し蓋を開閉したり、固定された場所にくっつけることができるようにするなど、無重力の宇宙でも飛び散ることなく食べられるよう工夫が施されています。

残念ながら日本宇宙食用の「亀田の柿の種」は発売の予定はありません。今後は日本人宇宙飛行士とともに、宇宙に行くことを目指します。

ちなみに認証されている「宇宙日本食」は、２０１７年７月２７日現在で１３社２９品目あります。