神戸：ファルコンの散歩メモ

朝６時の気温は４℃、最高気温は１２℃の予想、晴れで過ごしやすい神戸のお天気です。

本日のお弁当のおかずは、「黄金カレイ煮付け・味ごぼう」＋「出汁巻き玉子」＋「豆ひじき」＋「野沢菜漬け」＋「春雨のレモン風味」で、（４５２キロカロリー）でした。

魚料理も多々ありましたが、「黄金（こがね）カレイ」は初めての登場だと思います。
その名の通り、鮮度がよければ尾びれ・背びれが黄金色（黄色い）をしています。アラスカ・カナダなどの北洋に多く、国内産は少ない種です。現在では輸入物の冷凍フィレとして流通しています。