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- 本日は「あんぱんの日」
本日は「あんぱんの日」
Apr
3
＜ （画像：讀賣新聞今朝の朝刊第一面） ＞
木村（安兵衛・英三郎）親子は、日本を象徴する国花で、季節感を表現できる「桜」に目を向け、奈良の吉野山から、八重桜の花びらの塩漬けを取り寄せ、あんぱんに埋め込んでみました。
酒種のパン生地と餡の甘味に桜の塩漬けが絶妙で、この味なら自信を持って献上できると、木村親子は確信しました。陛下は大変気に入り、ことのほか皇后陛下のお口に合い、「引き続き納めるように」という両陛下のお言葉を戴くこととなりました。
以来、店頭のあんぱんにも桜の塩漬けがへそ押しされ、「桜あんぱん」がお目見えしました。
このことから明治天皇に献上された４月４日は「あんぱんの日」として２００１年に記念日として認定されています。
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