神戸：ファルコンの散歩メモ

本日いただいたお茶菓子は「グレープゼリー」でした。

使用されている果汁は「巨峰」のようです。「巨峰」は、両親が「石原早生」☓「センテニアル」で、１９４５年（昭和２０年）に発表された大粒の黒ぶどうです。民間育種家の＜大井上康＞氏によって１９３７年（昭和１２年）から育成され、１９４２年（昭和１７年）に静岡県で誕生。１９５５年（昭和３０年）に商標登録されています。

果皮は紫黒色で、粒は１０～１５ｇくらいと大きく、果肉はしまっていて多汁。香りがよく、甘みが強くてやさしい酸味があります。ぶどうは次々と新品種が登場していますが、巨峰は長年にわたって根強い人気を維持しています。

なお「巨峰」は商標名（商品名）で、品種名は「石原センテニアル」です。「巨峰」という名前は、このぶどうを開発した研究所から見える富士山にちなんで付けられたそうです。

さっぱりとした味わいのゼリー、おいしくいただきました。