宅配弁当（３７４）＠宅配クック１・２・３・須磨垂水店
Oct
27
本日のお弁当は、いつもの「白飯」ではなく、「枝豆と小エビご飯」でした。おかずは、「鶏肉のトマト煮」＋「卵と木耳の彩り炒め」＋「パンプキンサラダ」＋「大根と紫蘇の実の漬物」＋「若布とシラスの和え物」で、（５６８キロカロリー）でした。
＜枝豆＞は、未成熟で青いうちの大豆を収穫し、食用にするもので、日本や中国では大豆の代表的な食べ方の一つです。種子（豆）が成熟すると特有の風味をもたらす香気成分や甘みの成分である還元糖、アミノ酸、アスコルビン酸などが減少するようで、未成熟のいちに食べるのは、理にかなった食べ方のようです。
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