神戸：ファルコンの散歩メモ

本日のおちゃがしは、出石のお土産としていただいた「いずし堂」（兵庫県豊岡市瀬戸１０９０）の「かりんとう・そば」です。出石名物として　「出石そば」　は有名ですが、その「そば粉」をかりんとうに練り込んだ製品です。

一般的な「かりんとう」の太さに比べて、麺としての「そば」を意識しているのでしょうか、細めの形状でした。

＜砂糖・水飴＞の味が前面に出てきており、残念ながら＜そば粉＞の風味は分かりませんでした。