神戸：ファルコンの散歩メモ

日清食品は、「日清のどん兵衛 きつねうどん ソルトオフ」（２１０円前後）を、３月９日（月）から発売します。

減塩を実現したどん兵衛。日清のソルトオフシリーズは、２０１９年９月に発売した「カップヌードル ソルトオフ」に続く第２弾になります。

「日清のどん兵衛 きつねうどん ソルトオフ」は、「日清のどん兵衛 きつねうどん」の味わいと食べ応えはそのままに塩分を３０％カットしたという商品。世界中から約１７０種類の塩を集め、味や成分の分析を重ねてたどり着いた減塩に最適な素材 （塩化マグネシウム） を用いた「ちゃんとおいしい！ソルトオフ製法」（特許出願中）　を採用したとのこと。減塩しつつも製麺性や麺の食感、つゆの味わいや保存性、おあげの「ふっくらジューシィ」感を維持しているそうです。