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神戸:ファルコンの散歩メモ

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「丸ごと!!カレイバーガー」@ドムドムハンバーガー

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「丸ごと!!カレイバーガー」@...
「ドムドムハンバーガー」は魚の<カレイ>を丸々と使ったハンバーガーを、2021年9月10日からの期間限定で販売します。

商品名は「丸ごと!!カレイバーガー」(680円)です。バンズから<カレイ>の魚体が飛び出すなかなか迫力の様相を見せています。

「丸ごと!!カレイバーガー」は、<カレイ>のから揚げをキャベツとはさんだバーガー。タルタルソースと「特製甘辛しょうゆだれ」で味付けしてあるとか。

おすすめの食べ方が、ポスターに図入りで解説されています、まず横ひれ部分からパリパリといただくのが食べやすそうです。

カレイは内臓を処理した上で、5枚おろしで中骨をとってあるとか。ただ、身がバラバラにならないよう尾ひれの付け根にのみ「少し硬い骨」(赤丸部分)が残っているため、注意が必要です。この骨を食べるのは推奨されていません。尾ひれの先から食べ始めて付け根は残すのがいいとのことです。
#ハンバーガー #ブログ

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