神戸：ファルコンの散歩メモ

本日お茶菓子としていただいたのは、沖縄のお菓子「サーターアンダーギー」です。

「サーターアンダーギー」は、沖縄県の揚げ菓子の一種で、首里方言で、「サーター」は砂糖、「アンダーギー」はアンダ（油）＋アギ（揚げ）＋語尾を伸ばすことで「油で揚げたもの」という意味になります。

その名の通り砂糖を使用した生地を用いる球状の揚げドーナツです。

ほぼ大きめの一口大の大きさですが、プレーンなドーナツより甘みが強く感じた味わいでした。