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神戸:ファルコンの散歩メモ

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富山県産<とらふぐの「ひれ」>

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富山県産<とらふぐの「ひれ」>
立ち呑み屋のオネイサンから、「ファルコンさんには、チョコレートよりこれね」と、富山県産の<とらふぐの「ひれ」>をいただきました。
ふぐ料理にはつきものの「ひれ酒」ですが、残念ながら本体のふぐはありません。
ちょうど寒い日が続いていますので、今夜は熱燗で「ひれ酒」といきましょう。

未加工品ですので、これから20分ほどフライパンでこんがりと焼き込み作業です。
根気よく焦げ目をつけるのは手間がかかる作業ですが、香ばしくいただく「ひれ酒」は、十分に苦労が報われる味わいとなります。
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しゅう
Commented by しゅう
Posted at 2011-02-14 03:21

('∇^d) ナイス☆!!なバレンタインですね^^

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-02-14 16:43

はい、ファルコンにはチョコレートよりはありがたいプレゼンとでしたね。(笑)

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ProDriver
Commented by ProDriver
Posted at 2011-02-14 03:41

この香ばしさは何とも言えませんねぇ。
超熱燗に浸してまた継ぎ目をして・・・

香ばしい香りが脳裏をかすめます。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-02-14 16:47

よくぞ考えた一品ですね。
先人の苦労を味わいながらいた抱かないといけませね。

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岩魚太郎
Commented by 岩魚太郎
Posted at 2011-02-14 04:05

羨ましいの一言です。
呑みすぎないようにご忠告!

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-02-14 16:48

ありがとうございます。
いいおねいさんばかりで、感謝ですね。
岩魚太郎さんは、チョコレートどうでしたかね…。

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岩魚太郎
Commented by 岩魚太郎
Posted at 2011-02-14 21:58

バレンタインディー
義理チョコ一つ
なきぞ悲しき

トホホホ・・・です。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-02-15 00:47

お返しに気を使わないだけ、いいのかもしれませんよ。(苦笑)

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-02-14 04:55

左党にはチョコよりコレですね。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-02-14 16:50

本当に性格を知っていただきありがたいことですね。
貧乏性で、ありがたくお代わりして呑んでおりました。(笑)

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量産型水野
Commented by 量産型水野
Posted at 2011-02-14 05:55

一回やったことがあるのですがあの蓋をあけてマッチを入れるところが面白いんですよね、ポッてなってそのああといただいて・・・いいダシでしたよ

タモリ倶楽部でオニオコゼのひれ酒ってあったんだけど結構うまいそうです

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-02-14 16:52

アルコール飛ばすパフォーマンス、面白いですよね。
熱めの」熱燗をいれますと、すでにアルコールが飛んでいて、火がつかにと気ばかりです。(笑)

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尾中 泰(ひろし)
Commented by 尾中 泰(ひろし)
Posted at 2011-02-14 10:41

粋ですねえ・・・

パッと火をつけてアルコール飛ばして、まずは一口・・・ああ・・居酒屋が恋しい!

プファ・・・旨い・・・もう一杯!

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-02-15 00:46

日本人としては、最高のお酒だと思いますね。(笑)
このひれ酒の微妙は感覚、外国の方に分かるかなぁ…。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2011-02-16 00:40

ひれ酒美味しいですね〜!ファルコンさんにはチョコよりやっぱりこちらでしょうね。(^▽^)

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-02-17 00:14

はい、そうですね。
長いお付き合いですので、みなさんわたしの好みをよくご存じです。
ありがたいことだと、思っております。(苦笑)

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