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神戸:ファルコンの散歩メモ

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漫画『もとこの酒蔵リポート』~伝承「生酛」の秘密

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漫画『もとこの酒蔵リポート』~...
創業350年を超える歴史がある、神戸市の「菊正宗酒造」が、江戸時代から継承し続けている「生酛(きもと)」造りを分かりやすく解説した漫画の冊子が先月発行されています。

いまでは、限られた酒蔵でしか伝承されていない「生酛」の技術を、レポーター役のもとこを中心に、酒造りの職人さんや杜氏との対話形式で構成された漫画です。

天然の乳酸菌の力を借りて酵母がアルコール発酵を行う、昔ながらの日本酒の魅力、お時間があれば「菊正宗」のホームページから漫画ですが、一読をお勧めします。
電子書籍向きに構成されているのでしょうか、大きな画面で漫画が楽しめます。

「菊正宗ホームページ」 http://www.kikumasamune.co.jp
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ジャグリング後藤
Commented by ジャグリングGOTO
Posted at 2011-03-27 03:41

面白そうですね。
読んでみます。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-03-27 14:54

今の時代だからと思いますが、電子書籍対応かと思いました。
これで、日本酒ファンが増えたらいいのですがねぇ…。

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yumirou
Commented by yumirou
Posted at 2011-03-27 04:03

いや〜 酒を愛する、酒好きの漫画ですね!
酒の歴史が分かるんですね。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-03-27 14:56

日本酒万歳といいたいところですが、難しいj時代のようです。
せっかくの日本酒、見直してほしいですね。

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慕撫
Commented by 慕撫
Posted at 2011-03-27 05:37

これっこれっ!「神戸かくうち」にも置いてありました〜♪

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-03-27 14:58

アハ、さすが角打ちの慕撫さんですね。
いい味の日本酒がいっぱいですから、頑張ってほしいですよね。

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量産型水野
Commented by 量産型水野
Posted at 2011-03-27 07:35

業界にとっては救世主だと思うんですけど漫画業界は売れればいいって感じなんですよね、ホントに。最近のマンガは萌える絵でいろいろなものを描くけどはっきり言うとゴルゴみたいな男の絵を目指す人が減ったんだよなぁ・・・

女性は書くのは上手いけど男は下手ってのが多いんですよ

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-03-28 01:19

さいとうたかおさんの劇画タッチ少なくなりましたね。
島耕平シリーズも好きなタッチです。
どちらも最近は読んでいないなぁ・・。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2011-03-27 15:05

「こだわり」を公開するなんて、剛毅ですね。
お料理のレシピ(あさりといり卵の茶巾絞り)、美味しそうです。
( ..)φメモメモしました。
ありがとうございます。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-03-28 01:21

なかなか分かっていてもマネができないのでしょうねぇ。
関西のお好み焼き、目の前で焼いてくれていますが、家ではできないと同じことかな…。(苦笑)

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しゅう
Commented by しゅう
Posted at 2011-03-27 16:05

これは読まなくてはいけませんね^^

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-03-28 01:21

お酒呑まれる方には、雑学として面白いと思いまよ。

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dote
Commented by dote
Posted at 2011-03-27 18:57

読んでみますね

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2011-03-28 04:27

雑学として、面白いかと思います。
メーカーさんも、日本酒の需要が増えるように、色々と考えられているようですね。

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